Second de cuisine: Leader brigade, passe
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Lou Calen Retreat à Cotignac recherche un second de cuisine (H/F) pour travailler aux côtés du chef, tenir le passe et prendre en main la brigade en son absence. responsabilités: maîtrise des plats, gestion de l'inventaire et formation des jeunes, avec HACCP et traçabilité assurées.
Profil: CAP/CAP/BEP ou équivalent, expérience souhaitée, méthodique et calme au service. Contrat CDI à 39 heures/semaines, logement possible selon disponibilités.
#J-18808-Ljbffr-
Second / Seconde de cuisine
Il y a 2 semaines
Cotignac, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France LOU CALEN RETREAT Temps pleinÀ Cotignac, au cœur de l'un des plus beaux villages de France, Lou Calen est un éco-resort de 39 chambres où l'on vient prendre le temps. Potager, fournisseurs choisis à moins de trente kilomètres, cuisine qui suit les saisons : la maison a fait le choix d'une table qui commence au jardin. Le Bistrot de Lou Calen est notre table de tous...