Directeur de restaurant

il y a 2 jours

Antibes, France Relais & Châteaux Temps plein

OverviewLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côte d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois. Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente. Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage Le directeur(rice) du restaurant Les Pêcheurs* organise l'ensemble du service du restaurant. Il/elle supervise les équipes, l'approvisionnement et la gestion des équipements (vaisselle, verrerie, couverts, équipements POS, etc). Il/elle vérifie la qualité des prestations et assure la réputation de l'établissement. Il/elle fait preuve d'un excellent relationnel et d'un très bon sens de l'organisation. Il incarne le restaurant Les Pêcheurs*.En tant que Directeur du Restaurant Les Pêcheurs*, vous reporterez au Directeur F&B, et votre rôle sera :Diriger, coordonner et superviser toutes les activités liées au restaurant gastronomique Les PêcheursRecruter, former, et animer toutes les équipes des PêcheursVeiller au respect des standards de qualité d'un restaurant étoiléOrganiser le travail des équipes et adapter les plannings en fonction de l'activitéIncarner le lieu, et jouer un rôle essentiel dans la relation clientèleVeiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clientsFaire remonter toute information pertinente dans la quête de l'amélioration constante de la qualité (carte et service)Élaborer les procédures internes et veiller à leur bonne applicationMaintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l'établissement, et notamment à travers la vente additionnelleÊtre force de proposition pour faire évoluer l'offre et répondre au mieux aux besoins de notre clientèleCollaborer et communiquer avec le chef de cuisine Nicolas Rondelli afin de s'assurer du bon déroulement du serviceÊtre présent sur le terrain pour répondre à la demande des équipesTravailler main dans la main avec les autres chefs de service de la restauration et faire preuve d'une vision globale (flexibilité sur la mobilité des équipes d'un service à l'autre en fonction de l'activité, etc)Expérience confirmée en restaurant étoilé, excellente présentation et sens aigu du service client. Leadership affirmé, garant(e) de la formation d'équipe pour un service d'excellence. Rigoureux(se), autonome, adaptable, et passionné(e) par la cuisine du monde. Esprit d'équipe et maîtrise impérative du français et de l'anglais #J-18808-Ljbffr

  • Directeur du Restaurant Étoilé

    il y a 2 jours

    Antibes, France Château de Mercuès Temps plein

    Un prestigieux hôtel à Antibes recherche un directeur(rice) pour son restaurant étoilé. Le candidat idéal aura une expérience confirmée en restaurant étoilé, une excellente présentation et un sens aigu du service client. Responsabilités incluent la supervision des équipes, l'organisation du travail et l'entretien des normes d'hygiène. Une...

  • Directeur(trice) du Restaurant Gastronomique

    il y a 2 jours

    Antibes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Un hôtel de luxe à Antibes recherche un(e) Directeur(trice) de son restaurant étoilé Les Pêcheurs*. Vous orchestrerez le service, superviserez les équipes et garantirez un service d'excellence, tout en maintenant les standards de qualité. Une expérience en restaurant étoilé est requise, avec un leadership affirmé et un sens du service client bien...

  • Directeur.rice Restaurant Les Pêcheurs*

    il y a 2 jours

    Antibes, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côte d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.Au cœur d’un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au...

  • Directeur - Directrice Restaurant (H/F) GRASSE (06) -

    il y a 1 semaine

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Jobster Temps plein

    La Franchise GUEANT est une société familiale qui assure le développement KFC en France et participe à son rayonnement national.La franchise a aujourd'hui 24 restaurants KFC répartis entre :Provence-Alpes-Côte-d'Azur : Nice Riquier, Nice Valley, Villeneuve-Loubet, Grasse, Orange, Cagnes sur merAuvergne Rhône-Alpes : Lyon Meyzieu, Lyon Confluence, Lyon...

  • Directeur de Restaurant Étoilé – Leadership

    il y a 3 jours

    Antibes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Un hôtel de luxe à Antibes recherche un(e) directeur(rice) pour son restaurant étoilé, Les Pêcheurs. Vous serez chargé(e) d'organiser l'ensemble du service, supervisant les équipes et assurant un service d'excellence avec une attention particulière au respect des normes. L'expérience dans un environnement étoilé et une bonne maîtrise du français...

  • Restaurant Les Pêcheurs F/H

    il y a 3 jours

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...

  • Employé de Restaurant

    il y a 1 jour

    Antibes, France Flunch Temps plein

    Le restaurant Flunch d'Antibes fait peau neuve ! Afin d'accompagner la transformation, nous recherchons dès aujourd'hui de nouveaux employés polyvalents de restauration (H/F) pour venir compléter l'équipe actuelle. **Sous la Direction du/de la directeur/trice de restaurant, ta mission sera de**: - Contribuer au développement des résultats du...

  • Manager de Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France AmRest Temps plein

    QUI SOMMES-NOUS ?Depuis sa création en 1998, Sushi Shop est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente de sushi. Aujourd'hui, notre réseau compte plus de 160 points de vente en France et à l'international. Depuis fin 2018, nous faisons partie du groupe AmRest , le plus grand opérateur indépendant de restauration rapide en...

  • Assistant Manager de Restaurant

    il y a 1 jour

    Antibes, France Sushi Shop Temps plein

    Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...

  • Assistant de Direction

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Restaurant La Boucherie Temps plein

    _NOUS RECRUTONS POUR NOTRE ENSEIGNE _**COURTEPAILLE**_ La Boucherie, est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa...