Directeur.rice Restaurant Les Pêcheurs*
il y a 2 jours
Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côte d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.Au cœur d’un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs*, 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage Description du posteLe directeur(rice) du restaurant Les Pêcheurs* organise l’ensemble du service du restaurant. Il/elle supervise les équipes, l’approvisionnement et la gestion des équipements (vaisselle, verrerie, couverts, équipements POS, etc). Il/elle vérifie la qualité des prestations et assure la réputation de l’établissement. Il/elle fait preuve d’un excellent relationnel et d’un très bon sens de l'organisation. Il incarne le restaurant Les Pêcheurs*.En tant que Directeur du Restaurant Les Pêcheurs*, vous reporterez au Directeur F&B, et votre rôle sera :Diriger, coordonner et superviser toutes les activités liées au restaurant gastronomique Les PêcheursRecruter, former, et animer toutes les équipes des PêcheursVeiller au respect des standards de qualité d'un restaurant étoiléOrganiser le travail des équipes et adapter les plannings en fonction de l’activitéIncarner le lieu, et jouer un rôle essentiel dans la relation clientèleVeiller à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clientsFaire remonter toute information pertinente dans la quête de l’amélioration constante de la qualité (carte et service)Élaborer les procédures internes et veiller à leur bonne applicationMaintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces, le matériel de restauration et veille à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents services de l’établissement, et notamment à travers la vente additionnelleÊtre force de proposition pour faire évoluer l’offre et répondre au mieux aux besoins de notre clientèleCollaborer et communiquer avec le chef de cuisine Nicolas Rondelli afin de s'assurer du bon déroulement du serviceÊtre présent sur le terrain pour répondre à la demande des équipesTravailler main dans la main avec les autres chefs de service de la restauration et faire preuve d’une vision globale (flexibilité sur la mobilité des équipes d’un service à l’autre en fonction de l’activité, etc.)QualificationsExpérience confirmée en restaurant étoilé, excellente présentation et sens aigu du service client. Leadership affirmé, garant(e) de la formation d’équipe pour un service d’excellence. Rigoureux(se), autonome, adaptable, et passionné(e) par la cuisine du monde. Esprit d’équipe et maîtrise impérative du français et de l’anglais #J-18808-Ljbffr
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Restaurant Les Pêcheurs F/H
il y a 3 jours
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps pleinDescription de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...
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Directeur de restaurant
il y a 2 jours
Antibes, France Relais & Châteaux Temps pleinOverviewLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côte d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois. Au cœur d'un jardin botanique, une piscine surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente. Le soir venu, le...
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Directeur(trice) du Restaurant Gastronomique
il y a 2 jours
Antibes, France Relais & Châteaux Temps pleinUn hôtel de luxe à Antibes recherche un(e) Directeur(trice) de son restaurant étoilé Les Pêcheurs*. Vous orchestrerez le service, superviserez les équipes et garantirez un service d'excellence, tout en maintenant les standards de qualité. Une expérience en restaurant étoilé est requise, avec un leadership affirmé et un sens du service client bien...
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Directeur de Restaurant Étoilé – Leadership
il y a 2 jours
Antibes, France Relais & Châteaux Temps pleinUn hôtel de luxe à Antibes recherche un(e) directeur(rice) pour son restaurant étoilé, Les Pêcheurs. Vous serez chargé(e) d'organiser l'ensemble du service, supervisant les équipes et assurant un service d'excellence avec une attention particulière au respect des normes. L'expérience dans un environnement étoilé et une bonne maîtrise du français...
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Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère)
il y a 17 heures
Antibes, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription de l\'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côte d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.Au cœur d’un jardin botanique, une piscine à débordement surplombe la mer et un espace...
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Demi Chef(fe) de partie
il y a 1 jour
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
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Commis de cuisine
il y a 24 heures
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
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Chef(fe) de partie
il y a 1 jour
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
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Commis de cuisine
il y a 24 heures
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps pleinDescription de l'entreprise Le Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être...
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de rang
il y a 1 jour
Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CAP D'ANTIBES - BEACH HOTEL Temps pleinDescription De L'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l'unique plage privée de la Côté d'Azur, redesigné par l'architecte Bernard Dubois.Au cœur d'un jardin botanique,une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle...
