CUISINIER EN COLLECTIVITE
Il y a 2 jours
Missillac, Pays de la Loire, France
Food'Intérim
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Job Opening
FOOD INTERIM recherche pour l’un de ses clients, situé dans le secteur de la Roche‑Bernard, un Cuisinier de collectivité autonome (H/F) en CDI. Suite à des départs à la retraite, deux postes sont à pourvoir : un au 1er mai ; un au 1er juillet. EHPAD de 100 résidents avec une cuisine propre et équipée.
Responsabilités
- Préparation et production des repas en J+1
- Adapter les textures (haché, mouliné, mixé) selon les besoins des résidents et respecter les régimes spécifiques
- Veiller à la gestion des stocks et à la réception des livraisons.
- Assurer la mise en place et le dressage des plateaux.
- Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Veiller à la traçabilité des produits.
- Assurer la plonge batterie.
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène.
Conditions
Contrat de 35 heures hebdomadaires.
1 week-end sur 2 travaillé.
Horaires (en roulement) :
- 7h/14h30 : Préparation froides / pluches
- 7h/14h45 : Préparation chaude
- 12h40/20h : Préparation du soir et mise en place du lendemain
Salaire selon expériences.
Profil recherché
- Diplômé(e) en cuisine : obligatoire
- Vous avez au minimum une expérience similaire en cuisine
- Vous maîtrisez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous êtes rigoureux(se), dynamique et aimez travailler en équipe