Boulanger (H/F)

Il y a 2 jours

Peynier, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SNC BDM PEYNIER Temps plein

Responsable de boulangerie

Contrat à durée indéterminée Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant,

Missions

  • Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
  • Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
  • Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
  • Contrôler la qualité de nos délicieux produits
  • Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux

Ingrédients de votre quotidien

  • Travailler en équipe
  • Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place
  • La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
  • Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
  • Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien

Organisation

Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance. Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :

  • Matin : 4h – 11h
  • Après-midi : 13h – 20h
  • Journée (fin de semaine) : 8h – 15h

Profil recherché

  • Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
  • Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
  • À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique

Rémunération

  • Rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels
  • Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%)
  • Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu
  • Un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh après validation de la période d’essai
  • Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous

Et de vraies perspectives d’évolution: chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.

La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits. Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés. Nous proposons des pains au levain naturel, pétris et cuits sur pierre tous les jours, à partir de farines de tradition française label rouge. Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière de travailler.

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