Boulanger (H/F)
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Responsable de boulangerie
Contrat à durée indéterminée Si pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant,
Missions
- Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain
- Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante
- Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches
- Contrôler la qualité de nos délicieux produits
- Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux
Ingrédients de votre quotidien
- Travailler en équipe
- Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place
- La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché
- Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes
- Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien
Organisation
Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance. Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :
- Matin : 4h – 11h
- Après-midi : 13h – 20h
- Journée (fin de semaine) : 8h – 15h
Profil recherché
- Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger
- Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations
- À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique
Rémunération
- Rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels
- Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%)
- Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu
- Un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh après validation de la période d’essai
- Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous
Et de vraies perspectives d’évolution: chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.
La Boulangerie du Marché est basée sur un concept innovant de libre-service. Nous nous différencions par un savoir-faire artisanal et par le goût de nos produits. Nos recettes gourmandes et de saison sont élaborées quotidiennement à partir de matières premières de qualité par une équipe de passionnés. Nous proposons des pains au levain naturel, pétris et cuits sur pierre tous les jours, à partir de farines de tradition française label rouge. Nous pensons que c’est en cultivant une bonne ambiance au travail que nous donnons à chacun la confiance d’entreprendre et d’innover. Notre singularité, c’est aussi notre manière de travailler.