Cuisinier traiteur

Il y a 6 jours
PetitBourg, Guadeloupe, France France Travail Temps plein

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse 971 - PETIT-BOURG

Offre n° 213MNHS
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Préparez des repas à emporter.Réalisez des prestations traiteur.Gérez les commandes et effectuez des livraisons occasionnellement.Gérez les stocks.Managez une équipe de quatre personnes.*_(Respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.)__

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail le samedi

  • Primes
  • Restauration
  • A négocier avec l'employeur

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s) Cette expérience est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents Restauration
  • Bac ou équivalent Cuisine

Compétences

  • CAP cuisine Cette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures Cette compétence est indispensable
  • Organiser et planifier une activité Cette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandes Cette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
  • Superviser la préparation des produits culinaires Cette compétence est indispensable
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Titre professionnel cuisinier
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de réactivité
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Fabrication de plats préparés

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