Chef Exécutif Adjoint H
il y a 1 semaine
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT 1. Excellence Opérationnelle & Qualité Contrôle Qualité : Auditer régulièrement les cuisines des restaurants et veiller au strict respect des fiches techniques et des standards de présentation. Déploiement des Standards : Assurer la mise en place et l'application homogène des procédures et des bonnes pratiques dans l'ensemble des établissements français et accompagner les unités internationales. Gestion des Fournisseurs : Participer, en collaboration avec le service achat, à la sélection, à l'évaluation et au suivi des fournisseurs pour garantir la qualité et la constance des matières premières. 2. Création et Innovation R&D : Assister le Chef Exécutif Groupe dans la recherche et le développement de nouvelles recettes, concepts de plats, et lancements de cartes saisonnières ou événementielles. Fiches Techniques : Rédiger et valider les fiches techniques détaillées et s'assurer de leur bonne compréhension et application par les Chefs de cuisine. Tendance : Veille constante sur les tendances culinaires du marché pour maintenir l'offre du Groupe à la pointe. 3. Management et Formation Coaching : Former, accompagner et coacher les Chefs de cuisine et leurs brigades dans l'amélioration continue de leurs performances. Intégration : Participer activement à l'intégration des nouveaux Chefs de cuisine, notamment lors des ouvertures de nouveaux restaurants. Montée en Compétences : Identifier les besoins en formation des équipes et proposer des modules spécifiques pour développer leurs compétences techniques et managériales. 4. Gestion et Support Analyse de Coûts : Suivre et analyser les ratios de coûts matières et mettre en place des actions correctives en cas d'écart. Support International : Assurer le lien culinaire avec les unités hors France, en adaptant les standards si nécessaire aux contraintes locales tout en préservant l'identité du Groupe. VOTRE PROFIL Titulaire d'un diplôme de cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration), vous avez une expérience significative (minimum 5 ans) en tant que Chef de cuisine, Chef Exécutif, ou Formateur Culinaire au sein d'un groupe de restauration multi-sites ou d'un grand établissement. Vous avez idéalement une expérience en gestion multi-sites et / ou à l'international est un atout majeur. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de cuisine et des normes HACCP et êtes pédagogue. Avec une grande attention aux détails, vous savez gérer de front de multiples projets (audits, développement, formation) et aimez travailler dans un environnement dynamique et en évolution rapide, y compris lors de déplacements. Vous avez une forte sensibilité aux indicateurs de performance (ratios MP) et orientation résultats. Enfin, un niveau d'anglais courant est indispensable pour les interactions avec les équipes internationales. #J-18808-Ljbffr
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Directeur Exécutif Fédération H/F
il y a 1 semaine
Vanves, France PHI-RH Temps pleinDirecteur Exécutif Fédération H/F Vanves, France Depuis plus de 14 ans, le groupe PHI RH s'est imposé comme un acteur majeur du recrutement dans le domaine de la santé. Nous recherchons pour l'un de nos clients, organisation syndicale nationale, un Directeur Exécutif H/F, basé en région Île de France. ÉLÉMENTS CLÉS DU POSTE Lieu : Paris Centre...
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Consultant Senior Executive Search
il y a 7 jours
Vanves, France W Hunt Temps pleinW Executive recrute un Consultant Senior, Executive Search - Life Sciences & Healthcare H / F afin de poursuivre son développement.Le Consultant senior H / F aura pour mission d'aider à identifier, évaluer, et recruter les meilleurs talents Executive C-Levels pour nos clients.Ainsi, ses principales responsabilités sont :Comprendre les besoins de nos...
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Sales Executive
il y a 1 semaine
Vanves, France Michael Page Temps pleinRattaché(e) au VP Sales EMEA, le / la Sales Executive aura pour mission de piloter l'activité de vente directe en Europe du Nord et de l'Ouest. Il / elle devra : Prospecter et conclure des ventes auprès de distributeurs, tout en ciblant certains comptes stratégiques. Établir des relations solides avec les décideurs retail. Présenter la proposition de...
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Adjoint Caisse
il y a 1 semaine
Vanves, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Adjoint Caisse
il y a 6 jours
Vanves, France Intermarché Temps plein**Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Consultant Executive Search
il y a 7 jours
Vanves, France Mercato de l'emploi Temps pleinMener des recrutements par approche directe pour des postes de cadres dirigeants et d'experts clés, depuis la définition du besoin jusqu'à l'intégration du candidat.Développer et fidéliser votre propre portefeuille clients, tout en bénéficiant de la notoriété et des outils d'un réseau leader.Conduire des entretiens approfondis afin d'évaluer...
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Chef de Secteur Pharmacie – Développement
il y a 7 jours
Vanves, France Aire-H Conseil Temps pleinUne entreprise spécialisée en cosmétique, située en Île-de-France, recherche un Chef de Secteur. Vous serez responsable du développement de la marque chez les clients existants et de la prospection de nouveaux comptes en pharmacie. Avec au moins 2 ans d'expérience terrain réussie, vous devez avoir de fortes compétences en négociation et en gestion...
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Chef de Partie Cuisine H/F
il y a 4 semaines
Vanves, France MOULIN ROUGE Temps pleinAfin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Chef de Partie de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible. Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ? Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire...
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Account Executive
il y a 4 semaines
Vanves, France Team.is Temps pleinEn postulant à cette offre, vous aurez l'opportunité de rejoindre une fintech innovante en pleine croissance, positionnée au coeur de la transition énergétique. La société développe des solutions technologiques pour le secteur de la rénovation énergétique, alliant impact environnemental et performance économique. Ils sont à la recherche d'un(e)...
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responsable adjoint caisse
il y a 18 heures
Vanves, Île-de-France Intermarché Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous...
