Chef de Partie Cuisine H/F

il y a 3 semaines

Vanves, France MOULIN ROUGE Temps plein

Afin de renforcer la brigade de cuisine du Moulin Rouge, nous recherchons un(e) Chef de Partie de Cuisine dans le cadre d'un CDI, à pourvoir dès que possible. Passionné(e) de gastronomie, vous souhaitez apporter votre expertise et préserver un savoir-faire d'exception en travaillant des produits raffinés ? Rejoignez-nous et découvrez notre savoir-faire Menus Banquets : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-spectacle-19h/#menus Menu Prestige : https://www.moulinrouge.fr/offres/diner-spectacle/soiree-diner-specatcle-19h-vip/#menus Vos missions Intégrez la brigade de cuisine du Moulin Rouge et sublimez chaque soir l'expérience de 350 convives aux côtés du Chef Exécutif Arnaud Demerville, membre des Maîtres Cuisiniers de France. En tant que Chef de Partie de Cuisine, au sein d'une brigade d'une trentaine de cuisiniers et sous la supervision des Sous-Chefs, vos missions consistent notamment à (liste non exhaustive) : - Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ; - Participer à l'amélioration des préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes ; - Assurer les approvisionnements pour sa partie et déterminer les besoins en matériel ; - Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ; - Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ; - Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité ; - Assurer l'encadrement et la formation des Commis et Demi-Chef de Partie ; - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.Diplômé(e) au sein d'une école hôtelière (minimum Bac Professionnel), vous disposez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie, au sein d'établissements de qualité, de type restaurants gastronomiques et/ou étoilés. Vous maîtrisez parfaitement les règles d'hygiène, de sécurité et d'HACCP, ainsi que les bases culinaires de la gastronomie française. Vous savez manager une équipe et vous avez le sens de la pédagogie. Pour vous épanouir dans vos fonctions, vous faites preuve : - De rigueur, de réactivité et avez le sens du détail ; - D'une capacité à appréhender les services avec méthode, efficacité et réactivité ; - D'un bon esprit d'équipe et de bonnes capacités de communication.

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à la Dolce Vita, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à PARIS 18ème (75), nous vous confierons les missions suivantes : - Participation à la confection...

  • Demi-chef de Partie Cuisine

    il y a 2 jours

    Vanves, France EphemeraGroup Temps plein

    As-tu déjà rêvé de travailler sous la mer, entouré(e) de requins, de coraux et de crustacés, tout en restant à Paris ? **PRENDS UNE GRANDE INSPIRATION ET PLONGE SOUS LA MER POUR DÉCOUVRIR TON JOB DE RÊVE**: Après une première immersion inoubliable, notre restaurant sous-marin rouvre ses portes avec une toute nouvelle expérience encore plus...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Groupe Beaumarly Temps plein

    Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très...

  • Chef de Cuisine Club de Direction

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine spécialisé en club de direction H/F en restauration collective à Paris 16 (75). Au sein d'un restaurant de direction vous êtes rattaché au Gérant du site et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la...

  • Responsable de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France PALO VERDE Temps plein

    Les restaurants ACA et El Guacamole s'agrandissent et vont bientôt ouvrir de nouveaux restaurants. Nous recherchons un.e RESPONSABLE DE CUISINE pour seconder le Chef dans ses missions. Vous aurez pour missions : - management et formation d'équipes, - gestion des plannings, - participation au recrutement, - contrôle du respect des normes d'hygiène et de...

  • Chef de Partie Petit Déjeuner H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Barrière Temps plein

    VOS PRINCIPALES MISSIONS - Préparer les petits déjeuners pour les clients - Participer à la réalisation culinaire selon les fiches techniques établies par le Chef de cuisine - Participer au rangement et au conditionnement des produits - Veiller à la propreté de votre poste et de votre environnement de travail TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI - Le...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Vanves, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Vanves (92) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines

    Vanves, France Convivio Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Second de cuisine F/H en restauration collective à Paris 16 (75). Au sein d'un restaurant de d'entreprise d'environ 260 couverts vous êtes rattaché au Gérant du site et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Vanves, France GE RH Expert Temps plein

    Ce poste est essentiel au bon déroulement du service et à la qualité des assiettes servies chaque soir. Dans le cadre d'une mission d'un mois à temps complet, en tant que second de cuisine du 05 décembre 2025 au 04 janvier 2026, vous appuyez le chef dans la préparation et la coordination des services d'un restaurant à forte activité (environ 250...