Inspecteur en abattoir volaille et boucherie

Réalisation sur les deux sites des inspections ante-mortem et post-mortem ainsi que des inspections des ateliers du site selon l’organisation mise en place par le vétérinaire inspecteur, en concertation avec l’ensemble de l’équipe.

DESCRIPTION DES MISSIONS:

Missions d'inspection en abattoir:

• sur chaîne (travail posté en boucherie)
• hors chaîne (inclus atelier de découpe annexé)

Ces missions incluent l'évaluation du Plan de Maîtrise Sanitaire, la participation à l'inspection ante-mortem, les aspects de protection animale.

• plan de surveillance et de contrôle
• contrôle des conditions de transport des animaux

CHAMP RELATIONNEL:

Aptitude et intérêt pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les industriels et autres opérateurs du secteur alimentaire.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Profil recherché

SAVOIRS:

Connaissances:

• en biologie
• en sécurité sanitaire des aliments
• de la réglementation sanitaire en abattoir
• du monde de l'abattoir

Maîtrise des outils informatiques utilisés (RESYTAL, bureautique…)

Méthodologie du contrôle et de l'inspection

SAVOIR-FAIRE:

Polyvalence, esprit d’'initiative et autonomie dans les missions

• Aptitude pour le travail en équipe ainsi que pour les relations avec les professionnels
• Savoir rendre compte
• Qualités relationnelles et d’écoute

Présentation de Direction Départementale de la Protection des Populations de Maine-Et-Loire (Ddpp 49)

Direction Départementale de la Protection des Populations de Maine et Loire (DDPP)

Abattoir Elivia au Lion-d'Angers, Route de Grez-Neuville, 49220 Le Lion-d'Angers

Descriptif du service

Le poste sera basé à 26 km d'Angers, dans l'abattoir ELIVIA boucherie bovin (47 000 t/an) . Des missions d’'inspection en abattoir de volaille sont également réalisées au SVI de l'abattoir LDC Guillet situé à Morannes sur sarthe -Daumeray (24 000T) .