Commis de cuisine-plongeur F/H

Il y a 2 jours

Paris, Île-de-France Eleni Group Temps plein

Description De L'entreprise

Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet univers brasserie.

Description Du Poste

Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment :

Envois & Maintien De La Cuisine

  • Préparer et organiser les postes de travail
  • Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, taillage...)
  • Aider à la mise en place
  • Participer à la préparation des plats selon les consignes données
  • Aider à l’envoi des plats lors du service
  • Participer à l’élaboration du repas du personnel
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Espace Plonge

  • Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...)
  • Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,écoulements...)
  • Assurer le débarrassage des poubelles et ordures
  • Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant
  • Gérer l’approvisionnement en produits lessivier
  • Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge
  • Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Commandes

  • Manutentionner et déconditionner les livraisons
  • Ranger les livraisons en respectant les règles de rotation FIFO et de conservation

Profil recherché

  • Passionné(e) par le secteur de la restauration et par les bons produits
  • Expérience sur un poste similaire
  • Excellent relationnel et esprit d'équipe
  • Organisation et rigueur
  • Sens du détail
  • Rapidité et disponibilité
#J-18808-Ljbffr