Apprenti Commis de Cuisine – Poissons

Dans le cadre d'une collaboration avec une entreprise du secteur de SAINT DIE nous recherchons un(e) Commis(e) de cuisine dans le cadre d'une alternance avec un rythme en entreprise/centre de formation. La formation se déroulera sur notre site AFPA de GOLBEY Salaire d'un apprenti de moins de 26 ans : Moins de 18 ans 18 à 20 ans 21 à 26...

MISSIONS PRINCIPALES - Gérer, organiser et animer l'activité de sa partie (garde-manger, chaud, poissonnerie, ou pâtisserie selon l'affectation). - Assurer la mise en place, la préparation et la cuisson des mets dans le respect rigoureux des fiches techniques et des standards 4. - Garantir l'excellence de la présentation et du dressage...

Mission principale : Le Chef de Partie est responsable de la gestion et de la réalisation des préparations culinaires de son poste. Il veille à la qualité, à la régularité et à la présentation des plats, tout en respectant les fiches techniques, les normes d'hygiène et les consignes du Chef de Cuisine. Responsabilités et activités...

Situé aux portes de Lyon, le DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo & Spa est un hôtel 4 étoiles de 139 chambres avec le restaurant Le Cocon, le bar 160°, un spa, des espaces événementiels et une terrasse verdoyante. Dans un cadre dynamique et convivial, l'établissement accueille une clientèle variée : affaires, loisirs, séminaires et événements...

Qui sommes-nous ? Créateur d’expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques ((Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit’hotel et Urban Style). Le volume...

Qui sommes-nous ? Créateur d'expériences de séjours et de gastronomie depuis 70 ans, le groupe LOGIS HOTELS est la première chaîne de restaurateurs-hôteliers indépendants en Europe avec plus de 2000 hôtels répartis dans 8 pays et 6 marques ((Singuliers Hôtels, Demeures & Châteaux, Logis Hotels, Teritoria, Cit'hotel et Urban Style). Le volume...

Définition du poste: L'apprenti(e) de cuisine découvre et acquiert, sous la responsabilité de son tuteur (Chef de Partie ou Second de cuisine), les techniques de préparation et de réalisation des plats. Sa fiche de poste évolue au fil de sa formation : les missions confiées sont élargies palier après palier, en fonction de ses acquis, de sa...