AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Il y a 3 jours

Arrondissement de Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Civils de la Défense - Ministère des Armées et des Anciens combattants Temps plein

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Vos missions en quelques mots

Appliquer les procédures et respecter les consignes émises par le chef d’atelier.
Récupérer les produits au sein de magasin congelé, effectuer les opérations de réceptions et de traçabilité des différents types de pains et viennoiseries.
Appliquer les mesures de sécurité dans le domaine de l’hygiène (HACCP), de sécurité et des conditions de travail (HSCT).
Enfourner, cuire, désenfourner, allotir et préparer l’expédition de la production du jour.
Préparer la journée de production du lendemain (contrôle de la préparation des congelés, préparation des consommables et produits d’entretien).
Participer aux tâches administratives (Saisie des traçabilités, envoi des ruptures, FAR, saisie des mouvements sur logicad).
Sous le contrôle du responsable d’atelier, nettoyer et ranger les locaux après chaque production, en respectant le plan de nettoyage.
Assurer le suivi du tri sélectif et informer le responsable d’atelier.
Respecter les consignes d’utilisation et de nettoyage des matériels de transport et de production.
Tous travaux contribuants au bon fonctionnement du service.

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