Production alimentaire
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Le glacier, un artisan de la fraîcheur, crée des plaisirs givrés pour tous les gourmands. Conçoit et prépare des glaces, sorbets et autres desserts glacés selon des recettes et des techniques spécifiques Sélectionne et dose les ingrédients (fruits, lait, crème, sucre, etc.) pour la réalisation des produits glacés Utilise des équipements spécifiques pour la production de glace comme des turbines ou des sorbetières Respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication Peut créer et tester de nouvelles recettes pour enrichir la gamme de produits proposés Peut vendre directement ses produits au consommateur dans une boutique ou un kiosque
Quelles sont les missions ?
Avoir le sens du service; Faire preuve de créativité, d'inventivité; Faire preuve de rigueur et de précision
Quel est le profil demandé ?
Cet emploi est accessible avec un CAP Glacier ou un Brevet Professionnel de Glacier.