Directeur de la Restauration Hôtel 5 étoiles
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Directeur de la Restauration Hôtel 5 étoiles
About the job Directeur de la Restauration Hôtel 5 étoiles
Directeur / Directrice de la Restauration
Notre client, un établissement emblématique du luxe et de l'hôtellerie haut de gamme en France, recherche un(e) Directeur / Directrice de la Restauration.
Ce rôle stratégique s'inscrit dans la volonté de renforcer l'excellence opérationnelle, d'assurer une expérience client unique et de développer la performance économique des nombreuxpoints de vente restauration.
- Expérience confirmée en tant queDirecteur F&B d'un hôtel 5 étoiles, ayant à la fois des volumes et une restauration haut de gamme
- Ayant géré des concepts variés: lifestyle high-end, banquets / MICE ainsi que toute la restauration d'un hôtel classique: room service, petits déjeuners etc
SVP, ne postulez pas si cela n'est pas le cas
Missions principales
Pilotage stratégique et opérationnel de l'ensemble des points de vente F&B (restaurants, bars, banquets, room service).
Management des équipes : encadrement, formation, montée en compétences et fidélisation des collaborateurs.
Expérience client : garantir les standards les plus élevés de service, d'accueil et de personnalisation, en cohérence avec l'ADN de la maison.
Performance économique : suivi des budgets, contrôle des coûts, optimisation des marges et analyse des KPIs.
Innovation & créativité : proposition de concepts, partenariats et activations permettant de maintenir l'attractivité et le positionnement du lieu.
Relation avec les chefs et directions associées : travailler en étroite collaboration avec les brigades de cuisine, la direction hébergement et les services supports.
Veille et benchmark : suivre les tendances F&B, anticiper les attentes de la clientèle internationale et locale.
Profil recherché
Expérience confirmée en direction de la restauration dans un hôtel de luxe, resort ou établissement iconique.
Forte culture opérationnelle et sens de l'hospitalité haut de gamme.
Leadership naturel, proximité avec les équipes et capacité à fédérer.
Rigueur financière, maîtrise des outils de gestion et des indicateurs de performance.
Sensibilité à l'innovation, à la gastronomie et aux codes lifestyle & luxury.
Excellent relationnel, sens diplomatique et capacité à représenter l'établissement auprès dune clientèle exigeante.
Français et anglais indispensables, autre langue appréciée.
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Directeur Adjoint d'Hôtel
Il y a 10 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Directeur de l'Hébergement et de la Restauration
Il y a 10 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Stagiaire Direction Restauration
Il y a 21 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute un(e) Assitant(e) du Directeur des évenements spéciaux (poste en stage)Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des...
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Directeur adjoint Plage Ciro's
Il y a 21 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière le Majestic Cannes recherche un(e) Directeur adjoint de la Plage Ciro's Cannesen CDILuxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations...
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Assistant(E) Du Directeur Des Evenements Speciaux
Il y a 21 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps pleinDescription de l'entrepriseL'Hôtel Barrière Le Majestic Cannes recrute un(e) Assitant(e) du Directeur des évenements spéciaux (poste en stage)Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des...
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Directeur Adjoint des Banquets H/F
Il y a 21 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barrière Temps plein 42 000 € CDDDescription de l'entrepriseBarrière recherche un Talent : une ou un Directeur(rice) Adjoint(e) des Banquets.Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à...
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Directeur de la sécurité
Il y a 21 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France JW Marriott Cannes Temps pleinDescription de l'entreprise L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 262 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places , d’une piscine sur notre Roof Top et d'une plage.Notre hôtel accueille une clientèle haut de...
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Analyste Tarification et Revenue Management Hôtellerie
Il y a 10 heures
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hosco Temps pleinEntreprise :Épanouissez-vous dans votre carrière! Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie. Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde. Depuis,...
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Directeur adjoint Plage Ciro’s
Il y a 2 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Barriere Recrute Temps plein 65 000 € - 95 000 € Contrat(14 La Croisette BP 63 6400 CANNES, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France) L’Hôtel Barrière le Majestic Cannes recherche un(e)Directeur adjoint de la Plage Ciro’s Cannes Luxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au cœur de la Côte d’Azur, idéalement situé sur la Croisette, l’Hôtel Barrière le...
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Directeur Adjoint Plage Ciro'S H/F
Il y a 2 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Cannes-Emplois Temps plein 60 000 € - 80 000 € ContratL'Hôtel Barrière le Majestic Cannes recherche un(e) Directeur adjoint de la Plage Ciro's Cannesen CDILuxe, élégance, charme et raffinement habillent cet hôtel mythique de la French Riviera. Au coeur de la Côte d'Azur, idéalement situé sur la Croisette, l'Hôtel Barrière le Majestic Cannes offre des prestations luxueuses à sa clientèle à la...