Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
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Nous recherchons un(e) : Chef / Cheffe de cuisine.Rattaché(e) au gérant de l'établissement, vos missions principales consisteront à la création et renouvellement des cartes et menus, diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.Plus précisément, vous serez la charge de :- Animation de l'équipe restaurationAnimation de réunions pré et post service (briefing et débriefing)Accueil, animation et organisation du travail de l'équipeApplication et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécuritéIdentification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives- Gestion de la cuisineMise en œuvre et application du budget allouéTenue des ratios et contrôle des couts de production.- Production culinaireRéalisation des fiches techniquesÉlaboration de menus et cartesContrôle et fabrication des platsSuivi et contrôle du bon déroulement du serviceVérification de la qualité des produits- CommercialisationPrésentation, valorisation des produitsSuivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clientsVous possédez idéalement une expérience de 5 ans dans un poste similaire.Doté(e) d'un bon sens du relationnel, vous savez faire preuve d'un esprit d'équipe et vous montrer disponible envers le staff et la direction. Organisé(e), vous savez structurer votre activité et vous montrer autonome dans la réalisation des missions qui vous sont confiées.Conditions de l'emploi :Poste en CDI 39h hebdomadaires weekends compris.Journée continue de 8 heures du Mardi au SamediJours de repos : DIMANCHE et LUNDI consécutifs.Conditions salariales : rémunération 2500 € nets évolutifPoste à pourvoir dès que possible.Nous encourageons la prise d'initiatives avec une grande liberté dans le travail afin de faire grandir encore d'avantage notre établissement.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le samedi
Salaire
- 2500€ net mensuel, évolutif
Expérience
- 5 An(s) - sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chiffrage et calcul de coût
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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Chef de mission
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe CF Temps plein 55 000 € ContratÀ propos de Groupe CFNotre cabinet d’expertise comptable situé à Bayonne, recherche un Chef de mission (H/F) en CDI, dans le cadre d’une création de poste.Vous souhaitez rejoindre un cabinet dynamique, digital, formateur avec une forte croissance ? C’est ici 📌Qui sommes-nous ? 🤷♀️🤷♂️Notre cabinet d’expertise comptable est...
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Chef d'équipe
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Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France SUEZ Temps pleinType de contrat CDI QUI SOMMES-NOUS SUEZ Recyclage & Valorisation des déchets propose des solutions de gestion et de valorisation matière, énergétique et biologique de tous types de déchets pour produire de nouvelles ressources. Les équipes de cette activité contribuent à la collecte, au tri, au démantèlement, au...
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Chef de Partie H/F
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein 2 120 € CDDRejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! 🌱 Votre Quotidien Chez Nous Rejoignez notre équipe...
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Chef d'équipe canalisateur H/F
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France NGE Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (5 milliards d'euros de chiffre...
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Chef de mission Comptable
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Still Rh Temps plein 45 000 € - 55 000 € ContratPrésentation de la sociétéStill RH est un cabinet de recrutement généraliste intervenant sur les fonctions supports, managériales, commerciales et techniques.Appuyez-vous sur notre équipe de 5 personnes prêtes à repérer les candidats les plus appropriés.Nous avons à cœur de vous accompagner au mieux et d’être à votre écoute.DescriptionStill...
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Chef de Mission Expertise H/F
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Achil Temps pleinÀ propos de AchilAchil recherche pour le compte de son client, Cabinet d'Expertise Comptable un profil Chef de Mission Expertise H/F, en CDI.Nous recherchons un Chef de Mission en Expertise Comptable talentueux et passionné pour rejoindre notre client. En tant que Chef de Mission, vous dirigerez une équipe petite équipe comptable et travaillerez en...
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Chef Gérant en EHPAD H/F
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Sodexo Temps plein 2 500 € CDDRejoindre Sodexo, c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec conviction et de GRANDIR au quotidien ! Vos actions auront un impact majeur pour servir et satisfaire au quotidien nos clients et nos consommateurs, et préserveront notre planète en favorisant la transition alimentaire ! 🌱 Votre Quotidien Chez Nous Rejoignez notre équipe...
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Chef de cuisine en Ephad H/F
Il y a 6 jours
Bayonne, Aquitaine, France Temps pleinA propos de notre client : L'EHPAD de notre client est un établissement familial accueillant 75 résidents à proximité de Bayonne. La cuisine est réalisée sur place, dans des locaux équipés de matériel récent. À la suite du départ prochain du Chef de cuisine, l'établissement recherche un professionnel expérimenté capable de prendre...
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Adjoint Chef d'atelier automobile
Il y a 3 jours
Bayonne, Nouvelle-Aquitaine, France Work&You Temps plein 38 000 € - 42 000 € ContratPrésentation de la sociétéWork&You révolutionne le recrutement en se concentrant sur le recrutement prédictif, en plaçant les valeurs humaines et l'accompagnement sur-mesure des candidats au cœur de notre approche. Notre équipe s'efforce de créer une expérience unique pour chaque candidat, en alliant innovation et proximité, tout en cultivant un...
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Chef pâtissier
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Bayonne, Aquitaine, France LA PETITE BAYONNAISE Temps pleinLa Petite Bayonnaise recherche un(e) Chef Pâtissier (H/F) expérimenté(e), passionné(e) par son métier et souhaitant s'investir durablement dans une entreprise où la qualité est au rendez-vous ! Les produits sont faits maison. Vous aurez pour principales missions de : Assurer la fabrication quotidienne de l'ensemble de notre gamme de...
