Conducteur de ligne industrie agroalimentaire

Missions principales

• Sous la responsabilité du chef d'équipe ou du responsable de production, assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs machines de production et/ou de conditionnement dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité, de qualité et des objectifs de cadence.
• Préparer et lancer la ligne : approvisionner les machines en matières premières (café vert, grains torréfiés), effectuer les réglages et paramétrages selon les consignes de production.
• Piloter la ligne : surveiller en continu le déroulement des opérations (torréfaction, mouture, conditionnement), ajuster les paramètres (température, débit, cadence) pour garantir la constance qualité.
• Contrôler la production : réaliser des contrôles visuels, organoleptiques et techniques, noter les résultats sur les documents de suivi qualité.
• Assurer la maintenance de premier niveau : effectuer les réglages, nettoyages et petites interventions sur les équipements ; signaler les pannes ou anomalies à la maintenance.
• Gérer l'approvisionnement : veiller aux stocks de matières premières et consommables pour éviter les ruptures de production.
• Respecter les procédures : appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les protocoles de nettoyage du poste et de la ligne.
• Travailler en équipe : coordonner les opérateurs/opératrices de ligne, transmettre les consignes et assurer la relève avec les collègues.

Activités complémentaires

• Conduite de torréfacteurs industriels et lignes de conditionnement automatisées.
• Surveillance des profils de torréfaction et ajustements pour respecter les recettes.
• Mise en sac, sachets, capsules ou emballages adaptés selon les gammes produites.
• Nettoyage des équipements et du poste conformément aux standards agroalimentaires.
• Renseignement des documents de production : feuilles de suivi, fiches de nettoyage, traçabilité.

Conditions

• Environnement industriel : bruit, chaleur liée aux torréfacteurs, manipulation de sacs de matières premières.
• Port d'équipements de protection individuelle (EPI) obligatoire : chaussures de sécurité, gants, lunettes, charlotte, protections auditives selon les zones.

Profil recherché

Indispensable

• 1 à 3 ans d'expérience minimum sur un poste de conducteur de ligne, opérateur de production ou équivalent, idéalement en agroalimentaire

Un plus

• CAP, Bac Pro ou équivalent dans les domaines de la production industrielle, l'agroalimentaire, la mécanique ou la maintenance
• BP Conducteur de ligne de production alimentaire ou BTS/DUT dans le domaine technique
• Maîtrise des procédés industriels et de la conduite de ligne automatisée
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Aptitudes mécaniques pour le réglage et la maintenance de premier niveau
• Débutant accepté