Chef(fe) Barman

il y a 10 heures

Vertou, France CHATEAU DU PORTEREAU Temps plein

Actualisé le 23 janvier 2026. Soyez parmi les 1ers à postuler.Vos responsabilitésGestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante.Création et développement de l'offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des créations en lien avec l'identité de l'établissement.Management de l'équipe : Encadrer, former et motiver l'équipe du bar, organiser le travail et assurer la cohésion et le professionnalisme du service.Gestion administrative et financière : Suivre les stocks, les commandes et les inventaires, contrôler les ventes et optimiser les coûts et la rentabilité du bar.Relation client et image de marque : Accueillir et fidéliser la clientèle, personnaliser l'expérience et représenter l'établissement avec élégance et excellence.Compétences professionnellesExpérience confirmée (minimum 3 ans) en hôtellerie ou restauration haut de gamme, dont une expérience significative en tant que Barman principal ou Chef/fe Barman.Excellente maîtrise des techniques de mixologie classique et contemporaine.Solides connaissances en vins, champagnes, spiritueux et cafés.Capacité à gérer les flux, les priorités et une équipe en service.Connaissance des normes HACCP et des règles de sécurité.Bon niveau d'anglais ; toute autre langue est un atout.Maîtrise des outils de caisse, de gestion de stocks et de reporting.Qualités personnellesPrésence charismatique et sens inné de l'accueil.Excellente présentation, assurance et aisance relationnelle.Créativité et curiosité pour les nouvelles tendances mixologiques.Rigueur, sens de l'organisation et fiabilité.Calme, diplomatie et maîtrise de soi, même en période d'affluence.Goût du travail en équipe et capacité à fédérer.Sens de la discrétion et de la confidentialité.ModalitésContrat : CDIRémunération : A partir de 29 000 €/ brut annuelProfil souhaité1 An(s) Cette expérience est indispensableInformations complémentairesQualification : Employé qualifiéSecteur d'activité : Hôtels et hébergement similaireD'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 11 heures

    Vertou, France Ben Touch Temps plein

    Le Château du Portereau recrute son ou sa Chef(fe) Barman H/F C’est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire: recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle. Avec ses 26...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 11 heures

    Vertou, France Château du Portereau Temps plein

    Gestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante.Création et développement de l’offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des créations en lien avec...

  • Chef(fe) Barman H/F

    il y a 11 heures

    Vertou, France CHATEAU DU PORTEREAU Temps plein

    Vos responsabilités Gestion du bar et du service : Organiser et superviser le service, préparer et servir des boissons de qualité en garantissant régularité, présentation et ambiance accueillante. Création et développement de l'offre : Concevoir et renouveler la carte des cocktails et boissons, élaborer les fiches techniques et proposer des...

  • Chef Barman Élégant: Bar

    il y a 11 heures

    Vertou, France Ben Touch Temps plein

    Un établissement d'hôtellerie de luxe à Vertou recherche un(e) Chef(fe) Barman pour gérer le bar et superviser le service. Vous serez responsable de la création de cocktails innovants et de la gestion de l'équipe. Une expérience confirmée en restauration haut de gamme est requise, ainsi que des compétences en mixologie et en gestion. Le poste offre...

  • Chef Barman | Maître Mixologue

    il y a 10 heures

    Vertou, France Château du Portereau Temps plein

    Un établissement d'hôtellerie de luxe, situé à Vertou, recherche un(e) Chef(fe) Barman. Le rôle implique de gérer le bar, de créer et renouveler la carte des boissons et de diriger une équipe dynamique. Les candidats doivent avoir au moins 3 ans d'expérience en hôtellerie haut de gamme et maîtriser les techniques de mixologie. Une excellente...

  • Barman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES 12 QUAI DE LA CHAUSSEE DES MOINES 44120 VERTOU recherche un BARMAN CHEF DE RANG H/F en CDI ou CDD POUR LA SAISON OU POUR PLUS LONGTEMPS. 2 jours de repos consécutifs Poste LOGE si besoin Cadre très sympa terrasse le long de la rivière (SVP avant de répondre à cette annonce veuillez vérifier où SE TROUVE LE...

  • Barman (H/F)

    il y a 7 jours

    Vertou, France La Cantine Ô Moines Temps plein

    Restaurant LA CANTINE Ô MOINES 12 QUAI DE LA CHAUSSEE DES MOINES 44120 VERTOU recherche un BARMAN CHEF DE RANG H/F en CDI ou CDD POUR LA SAISON OU POUR PLUS LONGTEMPS. 2 jours de repos consécutifs Poste LOGE si besoin Cadre très sympa terrasse le long de la rivière (SVP avant de répondre à cette annonce veuillez vérifier où SE TROUVE LE...

  • Chef Barman – Responsable Bar et Mixologie

    il y a 11 heures

    Vertou, France CHATEAU DU PORTEREAU Temps plein

    Un établissement haut de gamme situé à Vertou recherche un(e) Barman principal(e) en CDI. Vous serez responsable de la gestion du bar, de la création et du renouvellement de l'offre de boissons, ainsi que de la supervision de l'équipe. Une expérience d'au moins 3 ans en hôtellerie de luxe et une excellente maîtrise des techniques de mixologie sont...