Maitre d'Hôtel

**Poste recherché :** **Maitre d'Hôtel - Petit Déjeuner** **Référence :** n°288268 **Ville :** Saint-Tropez **Pays :** France **Contrat :** CDD **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Salaire :** **Logement :** Non **Date de mise en ligne :** 16/12/2025 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 15/12/2025LA MAISON**Cheval Blanc St-Tropez** A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien. Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte. L'art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele.La **Vague d'Or**, restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele. La **Terrasse**, récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous incarnez l'excellence du service dès le petit-déjeuner, un moment clé de l'expérience de nos hôtes, et assurez également le service du déjeuner dans notre restaurant étoilé, contribuant ainsi à la réputation gastronomique de la Maison. Vous êtes le garant d'un accueil raffiné, d'un service fluide et d'une expérience inoubliable à chaque instant. Vous encadrez et accompagnez votre équipe (Chefs de Rang, Commis, Stagiaires), en transmettant votre parfaite connaissance des produits, des menus et des standards de qualité, et en veillant au respect des procédures d'hygiène et de sécurité. Vous supervisez la mise en place, l'approvisionnement et le déroulé de chaque service, tout en contribuant à la promotion des offres et à la valorisation des expériences culinaires de la Maison. Par votre sens du détail, votre rigueur et votre capacité à guider et inspirer votre équipe, vous transformez chaque petit-déjeuner et chaque déjeuner en un moment unique et mémorable pour nos hôtes. **Expérience** BEP/CAP/BAC PRO Restauration Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée Expérience dans un établissement similaire (au moins 2 ans) **Savoir-faire** Maîtrise des normes d'hygiène HACCP Anglais et Français courant (oral et écrit) Maîtrise des techniques de service **Savoir-Être** Guidé par votre passion pour la gastronomie Reconnu pour votre sens de la précision et du détail Admiré pour votre excellent sens du service et de l'écoute Réputé pour votre relationnel et esprit d'équipe **AVANTAGES** * Nourri sur le temps de travail * Tenue vestimentaire fournie et blanchie * Possibilité de prêt de vélo (sous conditions) * Équipes passionnées **Poste recherché :** **Maitre d'Hôtel - Petit Déjeuner** **Référence :** n°288268 **Ville :** Saint-Tropez **Pays :** France **Contrat :** CDD **Salaire :** **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Cadre **Catégorie du poste :** Restauration / Restaurant **Date de mise en ligne :** 16/12/2025 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 15/12/2025**J'AI LE PROFIL ****OU**Sign in to your Applicant Account and add this job to your applications notebook. OR**You forget your password** Le Journal des Palaces is back in the top Les Echos - Statista recruitment portals: we're still the best site specialising in the hotel industry, with the unwavering support of our candidates, who once again give us 5 stars We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence. Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby. | | | | |
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