Chef pâtissier pâtissier-confiseur

Chef pâtissier pâtissier-confiseur (HF) (H/F) Chef pâtissier pâtissier-confiseur (HF) (H/F) 2B - CALVI Offre n° 200TYQL - Chef pâtissier pâtissier-confiseur (HF) (H/F) Nous recherchons un Chef Pâtissier - Pâtissier Confiseur (H/F) pour rejoindre notre établissement situé à Calvi, spécialisé dans la pâtisserie artisanale, la glace, les desserts et la petite restauration. Responsabilités Réaliser la production quotidienne de pâtisseries artisanales : entremets, tartes, gâteaux, éclairs, millefeuilles, biscuits, desserts individuels. Préparer et maîtriser les créations sucrées : caramels, pralinés, confiseries, chocolats (selon compétences). Participer à la réalisation de produits glacés (glaces, bûches glacées, verrines, gâteaux glacés). Élaborer de nouvelles recettes et proposer des créations originales. Gérer les matières premières, stocks et commandes. Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon les normes HACCP. Travailler en autonomie complète au laboratoire. Profil recherché Maîtrise des techniques de base + capacité à travailler seul. Rigueur, créativité, organisation et sérieux. Conditions Salaire selon profil et expérience. Poste à pourvoir immédiatement. Travail en équipe dans un établissement dynamique. Type de contrat CDI Durée du travail : 39 h/semaine. Travail les week-ends et jours fériés, en journée, le dimanche, le samedi. Salaire Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros sur 12.0 mois. Complémentaire santé. Titres restaurant / Prime de panier. Expérience 3 An(s) - pâtisserie artisanale (indispensable). CAP, BEP et équivalents - cap pâtisserie (indispensable). Compétences Caractéristiques des farines levure, additifs. Doser des ingrédients culinaires. Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers. Savoir-être professionnels Faire preuve de rigueur et de précision. Faire preuve de créativité, d'inventivité. Faire preuve d'autonomie. Informations complémentaires Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2). Secteur d'activité : Restauration de type rapide. #J-18808-Ljbffr