Commis de cuisine SAISON27 LOGE
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Offre n° 212MPWQ
Commis de cuisine SAISON27 LOGE (H/F)
Cherche commis de cuisine pour la saison hivernale.CDD de 5 moisSki obligatoireTravail uniquement le midiEnviron 800 couverts par jour
Type de contrat Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros
- Primes
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
- Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Commis de cuisine
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Découper et tailler les légumes, fruits et condiments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Fiches techniques de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Maintenir une communication efficace avec la direction
- Manipuler des équipements de cuisine
- Modalités de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Optimiser l'utilisation des ressources alimentaires
- Procédures de cuisson sous vide
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Présenter et décorer les préparations selon les consignes
- Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
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