Chef de partie
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Notre agence recherche pour son client, un site touristique majeur de Saint-Aignan, un(e) Chef de Partie H/F
Votre objectif premier sera de faire voyager les clients des hôtels à travers les différents continents et de faire grandir votre brigade tout au long de l'année. Avec 7 hôtels et une résidence hôtelière, les Hôtels proposent à travers leurs 5 restaurants une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail, prestations personnalisées. En intégrant l'une de nos brigades vous aurez du pain sur la planche. Vous interviendrez en tant que relais du chef des cuisines principalement sur les services du soirs et vos missions seront :
- Organiser et répartir les tâches de la brigade autant sur le chaud que sur le froid selon les consignes et en s'adaptant aux imprévus du service
- Assurer l'intégration et la formation des collaborateurs (CDI, CDD, alternants, stagiaires)
- Participer à la réalisation des plats faits maisons ou à la production ainsi qu'à l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon les établissements
- Contrôler la production des équipes et veiller au bon respect des fiches techniques
- Veiller à la bonne application des normes d'hygiène HACCP et de sécurité
- Assurer l'ensemble des procédures concernant la gestion des stocks (attention port de charges lourdes)
- Communiquer les décisions prises par la hiérarchie à vos équipes et veiller à leur application tout en faisant preuve d'exemplarité
Poste à pourvoir dès septembre
- Type de contrat CDI
- Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail durant les vacances scolaires
- Salaire brut : Horaire de 15.5 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- CSE
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
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Demi Chef
Il y a 1 semaine
Saint-Dizant-du-Gua, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps pleinLe Pasino de La Grande-Motte est un lieu de divertissement situé au cœur de la Petite Camargue, dans la station balnéaire de La Grande-Motte, à environ 15 minutes de Montpellier. Nous disposons du plus grand parc de machines à sous, de roulettes électroniques et de jeux traditionnels de la région, avec 214 machines à sous, 129 postes de jeux...
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Chef de partie Patisserie H/F
Il y a 1 semaine
Saint-Androny, Aquitaine, France Temps pleinSAINTE RAPHINE recrute pour son complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn). Très ancré dans le terroir, nous avons à cœur de proposer une cuisine qui va à l'essentiel, gourmande, précise, respectueuse, avec du « fait maison » et des produits locaux. Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE (H/F) PATISSERIE expérimenté pour...
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Chef de partie Patisserie
Il y a 1 semaine
Fargues-Saint-Hilaire, Aquitaine, France PHIRENA Temps pleinSAINTE RAPHINE recrute pour son complexe à Fargues Sainte Hilaire (Proche de Bordeaux 20 mn). Très ancré dans le terroir, nous avons à cœur de proposer une cuisine qui va à l'essentiel, gourmande, précise, respectueuse, avec du « fait maison » et des produits locaux. Nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE (H/F) PATISSERIE expérimenté pour...
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Demi Chef
Il y a 1 semaine
Saint-Dizant-du-Gua, Nouvelle-Aquitaine, France Groupe Partouche Temps pleinLe Pasino de La Grande-Motte est un lieu de divertissement situé au cœur de la Petite Camargue, dans la station balnéaire de La Grande-Motte, à environ 15 minutes de Montpellier. Nous disposons du plus grand parc de machines à sous, de roulettes électroniques et de jeux traditionnels de la région, avec 214 machines à sous, 129 postes de jeux...
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Responsable adjoint de restaurant H/F-chef de partie H/F
Il y a 1 semaine
Saint-Jean-d'Illac, Aquitaine, France Bistro Régent Temps pleinNous sommes à la recherche d'un responsable adjoint de restaurant. Au quotidien : Accueil Service en salle et bar Encaissements Encadrement de l'équipe salle et cuisine Faire respecter les chartres mises en place par le franchiseur et l'établissement S'assurer quotidiennement de la bonne qualité des produits et des normes
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Chef de Partie
Il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France Bizipoz Temps plein 2 502 € CDDDescriptionBizipoz recrute.Bizipoz, c’est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l’on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. C'est également un hôtel situé en plein cœur du centre-ville avec vues panoramiques sur le port de Saint Jean de Luz.Entre service, cuisine et événements, c’est l’équipe qui fait l’ambiance.Bizipoz fait...
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Chef de Partie
Il y a 2 semaines
Saint-Jean-de-Luz, Nouvelle-Aquitaine, France Hetzi Temps plein 2 502 € CDDDescriptionBizipoz recrute.Bizipoz, c’est un restaurant à Saint-Jean-de-Luz où l’on vient manger, boire un verre et passer un bon moment. C'est également un hôtel situé en plein cœur du centre-ville avec vues panoramiques sur le port de Saint Jean de Luz.Entre service, cuisine et événements, c’est l’équipe qui fait l’ambiance.Bizipoz fait...
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Chef de Projet industrialisation électronique
Il y a 2 jours
Saint-Projet-Saint-Constant, Nouvelle-Aquitaine, France Rexia Temps plein 38 000 € - 50 000 € ContratDans le cadre d'une collaboration avec l'un de nos clients dans le domaine des biens d'équipement électriques, nous recherchons un Chef de Projet Industrialisation Électronique (F/H). Au sein d'une équipe dédiée, vous êtes garant de l'accompagnement des projets clients durant les phases d'avant-vente, d'industrialisation et de ramp-up. Vos...
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Saint-Geours-de-Maremne, Nouvelle-Aquitaine, France LABEYRIE FINE FOODS Temps plein 1 250 € CDDRejoindre Labeyrie Fine Foods, c’est intégrer un groupe européen fort de 80 ans d’histoire et résolument tourné vers l’avenir. Spécialiste des produits de la mer, du terroir et végétaux, nous créons des produits qui allient plaisir, innovation et responsabilité, tout en restant profondément ancrés dans nos territoires. Grâce à...
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Saint-Geours-de-Maremne, Nouvelle-Aquitaine, France LABEYRIE FINE FOODS Temps plein 1 150 € - 1 250 € CDDRejoindre Labeyrie Fine Foods, c’est intégrer un groupe européen fort de 80 ans d’histoire et résolument tourné vers l’avenir. Spécialiste des produits de la mer, du terroir et végétaux, nous créons des produits qui allient plaisir, innovation et responsabilité, tout en restant profondément ancrés dans nos territoires. Grâce à...
