Chef cuisinier

il y a 18 heures

Melun, France AMOUREUX DE BRIYANAAN Temps plein

Offre n° 201XVTVChef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F) Restaurant spécialisé en gastronomie indienne , cuisine composée des saveurs du Nord, du Sud et tandoori Profil recherché: - dynamique - motivé(e) - réactif(ve) Vous intégrez une équipe à taille humaine, proposant du service à table et à emporter Repos le lundi plus un jour à déterminerHoraires : 11h30-15H et 18h30-23h Type de contrat: CDIContrat travail: 35H/semaineTravail en horaires fractionnésTravail les week-ends et jours fériésTravail en journéeTravail le dimancheTravail le samedi Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois Profil souhaité Expérience 2 An(s) Cette expérience est indispensable Compétences Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable Aider à l'organisation d'événements spéciaux Animer, coordonner une équipe Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer le suivi des stocks en temps réel Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Dresser des plats pour le service Définir des besoins en approvisionnement Déléguer, responsabiliser Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine Vérifier la qualité des produits en rencontrant directement les producteurs Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Inspirer, donner du sens Organiser son travail selon les priorités et les objectifs Informations complémentaires Qualification : Employé non qualifié Secteur d'activité : Restauration traditionnelle #J-18808-Ljbffr

  • Chef Cuisinier Indiens – Leadership

    il y a 18 heures

    Melun, France AMOUREUX DE BRIYANAAN Temps plein

    Un restaurant gastronomique indien à Melun est à la recherche d'un(e) Chef cuisinier/cheffe cuisinière. Le candidat idéal doit avoir au moins 2 ans d'expérience et être dynamique, motivé(e), et réactif(ve). Aux responsabilités, contrôler les normes QHSSE et gérer l'approvisionnement des matières. Le contrat est un CDI de 35 heures/semaine, avec...

  • Chef Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 1 semaine

    Melun, France Temporis Interim Temps plein

    La convivialité, l'autonomie et le professionnalisme vous caractérisent? L'énergie aussi? Alors rejoignez l'aventure Temporis, le premier réseau national d'agences d'emploi en franchise! Aujourd'hui votre agence Temporis Melun recherche un Chef cuisinier expérimenté (H/F) pour travailler sur Melun (77) et ses environs. Vos responsabilités principales...

  • Cuisinier (F/H) - Cdi - Melun (77)

    il y a 1 semaine

    Melun, France Convivio Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Melun (77) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 3-5 ans - Niveau d'études : CAP / CFPA **L'entreprise **:Convivio**: Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l'**art culinaire** au service de ses convives. Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie...

  • Aide Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Melun, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence le château de seine port recherche un aide cuisinier/ commis de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en CDI mi-temps. Située à Seine Port (77), à 45 km de Paris et à 42 km de l'Aéroport de Paris - Orly, la résidence médicalisée Le Château de Seine Port bénéficie d'un environnement calme et verdoyant et...

  • Responsable de Production

    il y a 7 jours

    Melun, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Melun, France Le Monza Temps plein

    **Missions et responsabilités** Disponible, polyvalent, dynamique, réactif, autonome, motivé, rigoureux sont les atouts pour ce poste. Le commis de cuisine sera en charge de tous types de travaux en cuisine. Vous serez placé sous les ordres du chef cuisinier. Expérience en restauration obligatoire, permis B préférable. - Mise en place et entretien de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Melun, France Clinique Les Trois Soleils Temps plein

    Sous l'autorité du Responsable Restauration, les missions du Second de cuisine sont: - Responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu ou d’un type de cuisson: poisson, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. - Respecte les règles d’hygiène et de sécurité et veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou...