Chef de Rang Restaurant Gastronomique
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Overview
Situé entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l'Art de Vivre méditerranéen, associant un hôtel de charme, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet, une boutique de dégustation et de nombreuses activités œnotouristiques. L'entreprise possède diverses offres de restauration avec des accords toujours recherchés et liés au lieu et au moment de consommation. Le chef de Cuisine y cultive le bio, la biodiversité et la saisonnalité en privilégiant les producteurs locaux, devenus au fil des années des fidèles.
Excellence, créativité, innovation, convivialité et harmonie avec la nature sont les maîtres mots du Groupe Gérard Bertrand.
Pour renforcer son équipe, Gérard Bertrand recherche un Chef de Rang (H/F) passionné(e) par la gastronomie pour rejoindre notre équipe au Château l’Hospitalet, au restaurant l’Art De Vivre.
Missions
- Fournir un service exceptionnel à nos clients dans le restaurant gastronomique et accueillir les clients.
- Conseiller les clients sur les plats et les vins, prendre les commandes et veiller à une expérience mémorable.
- Assurer la mise en place et le service avec courtoisie et efficacité.
- Participer à l'entretien de l'espace et du matériel du Room Service.
- Gérer les encaissements et assurer une forte présence terrain pendant les périodes de service.
- Veiller au maintien des normes de qualité et maîtriser parfaitement les cartes, menus et vins.
- Faire preuve d’anticipation en prenant connaissance du taux d’occupation et des visites de clients VIP.
- Appliquer les politiques et procédures du département.
Hygiène / Sécurité / Environnement
- Veiller à la propreté des espaces de restauration.
- Maintenir le matériel et le mobilier, assurer le suivi des interventions techniques.
- Appliquer les normes HACCP.
Profil et qualifications
- Une expérience préalable en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique est fortement recommandée.
- La maîtrise d'une langue étrangère, notamment l'anglais, serait un atout.
- Diplôme en restauration.
- Maîtrise des normes HACCP.
Qualités professionnelles
- Dynamique
- Sens relationnel
- Sens du détail
- Sens de l'organisation
- Excellente présentation
- Souriant et courtois
- Prise d’initiative
À compétences égales, priorité aux personnes handicapées. Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, que vous avez le sens du service et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
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Chef de Rang Restaurant Gastronomique
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Château Capitoul Temps pleinL'entreprise Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe,...
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Chef de Rang Restaurant Gastronomique
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Gérard Bertrand Temps pleinDescription de l'offre d'emploiSitué entre terre et mer, au cœur du massif protégé de La Clape, LE CHÂTEAU L'HOSPITALET est dédié au partage de l'Art de Vivre méditerranéen en associant un hôtel de charme, 3 restaurants, un SPA, une salle d'exposition, le festival Jazz à l'Hospitalet accueillant des artistes de renommée internationale, une...
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Chef de Rang Restaurant Asado F/H
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Château Capitoul Temps plein 2 200 € - 2 390 € CDDL'entreprise Domaine & Demeure, groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste, compte aujourd’hui trois...
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Commis de cuisine Restaurant Gastronomique CDD F/H
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Château Capitoul Temps pleinL'entreprise Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe,...
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Chef de Rang
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Les Grands Buffets Temps plein 2 419 € CDDPOLITIQUE SOCIALE UNIQUE A Narbonne, Les Grands Buffets, 1er restaurant français en CA, propose le plus grand plateau de fromages au monde (Guinness). Vitrine Mondiale officielle de la cuisine d’Auguste Escoffier, il rend le luxe d’un grand restaurant accessible à tous. Il se distingue aussi par son modèle...
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Chef de Partie
Il y a 1 semaine
Narbonne, Occitanie, France Gérard Bertrand Temps pleinDescription de l'offre d'emploiAu cœur d’un domaine emblématique de l’art de vivre méditerranéen, le restaurant gastronomique Art de Vivre incarne l’excellence, l’élégance et la créativité culinaire.Intégré au Château l’Hospitalet Wine Resort Beach & Spa, vous évoluerez dans un environnement unique, où gastronomie, vins d’exception...
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Assistant Maître d'Hôtel restaurant Bistronomique ASADO
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Château Capitoul Temps pleinL'entreprise Groupe hôtelier en plein essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son audace et son innovation. Des domaines viticoles d’exception, transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement, authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe,...
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Chef de secteur/Cheffe de secteur
Il y a 2 jours
Narbonne, Occitanie, France SOLINEST Temps plein 35 000 € - 50 000 € ContratRicola, Pez, Starbucks, Ocean Spray, NA!, Ritter Sport, Reese’s, Fever-Tree! Toutes ces marques, si tu les connais, si tu les consommes, c’est parce que SOLINEST en fait la commercialisation en France depuis 60 ans.Acteur incontournable du devant de caisse, il y a 12 ans, nous avons pris le pari de développer de nouvelles catégories comme les produits...
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Chef de Cuisine Visionnaire pour l’Asado F/H
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Château Capitoul Temps pleinQUI SOMMES-NOUS ? Le Château Capitoul recherche un chef visionnaire pour nous aider à réaliser notre ambition de placer notre restaurant-grill emblématique, Asado, parmi les meilleurs au monde (H/F) Groupe hôtelier en pleine essor, Domaine & Demeure est reconnu à l’international pour son énergie, son...
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Assistant de Service
Il y a 17 heures
Narbonne, Occitanie, France Les Grands Buffets Temps plein 2 221 € CDDPOLITIQUE SOCIALE UNIQUE A Narbonne, Les Grands Buffets, 1er restaurant français en CA, propose le plus grand plateau de fromages au monde (Guinness). Vitrine Mondiale officielle de la cuisine d’ Auguste Escoffier, il rend le luxe culinaire accessible à tous. Il se distingue aussi par son modèle social : salaires...
