Boucher / Bouchère (H/F)

Offre n° 211JYYW - Boucher / Bouchère (H/F)

Au sein d'un magasin, vous serez affecté(e) au rayon boucherie et rattaché(e) au chef boucher.

Responsabilités

• Approvisionner le rayon boucherie- traiteur
• S’occuper de la découpe des carcasses
• Assurer la présentation attrayante des produits ainsi que la propreté du rayon
• Gérer les stocks, assurer une rotation optimale des produits pour garantir leur qualité
• Accueillir, conseiller et servir les clients avec dynamisme et professionnalisme
• Appliquer et suivre les procédures d'hygiène et de sécurité

Conditions

Type de contrat : CDI

Durée : 35 heures/semaine; Travail en journée; Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Primes
• Complémentaire santé
• À négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – formation indispensable

Compétences

• Accueillir, informer et orienter les clients
• Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
• Conseiller les clients sur les choix de viandes
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Identifier les types et morceaux de viande
• Prendre une commande client
• Promouvoir les produits auprès des clients
• Préparer des produits bouchers selon les commandes
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Techniques de présentation de produits en boucherie
• Trier des pièces de viande
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)