Responsable de salle
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En tant que responsable de salle au Janssen, vous accompagnez le Manager dans l'organisation et le pilotage des opérations quotidiennes du point de vente. Vous veillez à la qualité du service, à la satisfaction des clients et à la performance de votre équipe, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels.
Vos principales missions
Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et garantir la qualité de l'accueil et du service, avec une attention particulière à l’expérience VIP et à la vente de bouteilles.
Participer au service et accompagner les équipes sur le terrain.
Organiser la mise en place, les ouvertures et les fermetures du point de vente.
Développer les ventes additionnelles et promouvoir les offres de l'établissement.
Gérer les demandes et réclamations clients afin de garantir leur satisfaction.
Participer au suivi des stocks, des commandes, des inventaires et des encaissements.
Encadrer, former et accompagner les équipes au quotidien.
Participer à l'élaboration des plannings et assurer une bonne coordination entre les différents services.
Veiller au respect des procédures, des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité.
Garantir la qualité du service en mise en place et en articulation avec les services en salle et en bar, en veillant à la fluidité du service.
Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens de l'organisation et votre excellent relationnel. Dynamique et orienté(e) service, vous aimez accompagner les équipes sur le terrain et contribuer à offrir une expérience client de qualité.
Compétences
Formation en Hôtellerie-Restauration, management ou équivalent.
Première expérience réussie en management d'équipe en restauration.
Connaissances en gestion opérationnelle, service et normes HACCP.
Maîtrise ou appétence pour les outils de gestion de stock/cost (type Easilys) et de caisse (type Lightspeed).
Capacité à challenger et à fédérer une équipe autour d’objectifs.
Bonne maîtrise des outils informatiques.
Maitrise de l’Anglais (une autre langue est un plus).
Expérience ou appétence pour la vente premium et les services VIP (bouteilles, expériences sur mesure).
Les conditions
Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
Dates du contrat : 01/12/2026-02/05/2027
Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).
Poste logé.
Laverie à disposition (lessive à prévoir).
Accès à la salle de sport de l'hôtel.
Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.
Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.
À bientôt pour une saison de Folie
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Responsable de salle
Il y a 3 jours
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Responsable de salle H/F
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Mont-de-Lans, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Clubs & Hôtels Temps plein 2 100 € CDDÀ la recherche de nouvelles fonctions d’encadrement, mêlant service et relation client ? 👉 Devenez notre prochain Responsable de salle H/F pour la saison d'hiver ! Vous êtes garant de l’accueil des vacanciers lors des différents moments de restauration et veillez à assurer une atmosphère conviviale tout au long des repas. 💪 Véritable chef...
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Responsable de salle
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Responsable Coordination des salles et évènements F/H
Il y a 4 heures
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Responsable de salle
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Chef de Salle – Service VIP et Vente Premium
Il y a 3 jours
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Responsable Restauration H/F
Il y a 4 jours
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Responsable restauration
Il y a 5 jours
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AGENT TECHNIQUE
Il y a 4 jours
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