Second de Cuisine H/F
Il y a 3 semaines
DignelesBains, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
le Bleu Cerise
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Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine (H/F) motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e), pour rejoindre notre équipe
Nos missions
- Assister le chef dans l'organisation et l'envoi des services
- Garantir la qualité et la régularité des plats servis
- Participer activement à l'élaboration et à la mise en place des recettes
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine traditionnelle/gastronomique
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et envie de s'impliquer dans un projet exigeant et convivial
Experience
2 An(s)
Compétences
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Eplucher des légumes et des fruits
- Préparer les viandes et les poissons
Qualification
Employé qualifié
Secteur d'activité
Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles
- Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
- Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations.
- Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.