Second de cuisine

Il y a 6 jours

Les Deux Alpes, Rhône-Alpes, France LA CANTINE DE TOM Temps plein
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons une personne motivée, sérieuse et passionnée par la cuisine, pour venir seconder notre chef au sein d'une petite équipe familiale. Votre rôle En collaboration directe avec le chef, vous participerez notamment à : La préparation et la mise en place des plats L'envoi des services et le bon déroulement de la cuisine La préparation des entrées, plats et desserts selon les besoins La réception et le rangement des marchandises Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire L'entretien et le nettoyage du poste de travail et de la cuisine Remplacer ou épauler le chef lorsque cela est nécessaire

Experience:
1 An(s)

Compétences:
Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Qualification: Employé qualifié Secteur d'activité: Débits de boissons Liste des qualités professionnelles: Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés. Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise). Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.