Chef de Partie Pâtisserie — Leadership

Il y a 1 semaine

Megève, Auvergne-Rhône-Alpes, France LA FOLIE DOUCE SAINT GERVAIS Temps plein

Alpette recherche un Chef de partie pâtisserie (H/F) pour la saison d'hiver. Vous piloterez une petite équipe et participerez à la production et à la mise en place des desserts selon les fiches techniques.

Vous garantirez la qualité des produits, transmettrez votre savoir au commis et assurerez les étapes de fabrication, le service et le nettoyage en cuisine en respectant les normes HACCP.

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