Cuisinier oriental spécialiste du COUSCOUS

Cuisinier oriental spécialiste du COUSCOUS (H/F)

Cuisinier oriental spécialiste du COUSCOUS (H/F) 75 - PARIS 10

Offre n° 213GSPN
Cuisinier oriental spécialiste du COUSCOUS (H/F)

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) de spécialités orientales Kabyle spécialiste du COUSCOUS afin de renforcer notre équipe.Vous devez avoir au MINIMUM 2-3 ans d'expérience dans le meme domaine.Vos aurez pour mission la préparation des différents plats que nous proposent, tout en respectant les règles d'hygiènes et de sécurité.Le poste implique d'être sérieux(se), appliqué(e), consciencieux(se) et méticuleux(se) dans la préparation des différents plats.La maîtrise des mélanges d'épices et du dosage sont nécessaires pour occuper ce poste.La connaissance des recettes traditionnelles est nécessaire pour occuper ce poste.TRAVAIL DU LUNDI AU SAMEDI avec repos le dimanche et un autre jour variable par semaine.Amplitude horaire de 6H30 à 3H du matin et services avec coupure.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériésConditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
En environnement bruyant
Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.00 Euros sur 12 mois

Expérience

• 3 An(s) - dans le meme domaine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents

Compétences

• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Dresser des plats pour le service
• Gestion de la qualité des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Législation alimentaire
• Modalités de conservation des produits alimentaires
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Préparer des plats culinaires
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle