Agent Polyvalent service restauration

Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES (SALLANCHES)

Publié le 23 sep. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Agent Polyvalent service restauration

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :
Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l'hôpital et l'EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

LE POSTE :

Missions :

• Préparer les plateaux des patients
• Entretien des locaux et nettoyage de matériel
• Préparation des commandes, livraison, préparation froide (fabrication des entrées pour le self)
• Plonge

Le service restauration fonctionne en liaison froide depuis septembre 2004 et fabrique 1300 repas jour qui se décomposent de la façon suivante :
Hôpital de Sallanches : 380 repas (midi et soir), 7j/7
Le self de l'hôpital de Sall : 220 repas le midi, 7j/7
Hôpital de Chamonix : 100 repas (midi et soir), 7j/7
La maison de la petite enfance de Salla : 60 repas le midi 5j/7
arderie les Moussaillons à Sall : 20 repas le midi 4j/7
MAM mes premiers pas de à Sall : 10 repas le midi 5j/7
L'EPSM : 10 repas le midi 5j/7
L'UASA : 6 repas le midi 5j/7
L'HEPAD Hélène Couttet sur Chamonix : 110 repas (midi et soir) 7j/7
L'HEPAD Les Airelles : 170 repas (midi et soir) 7j/7
L'HEPAD Le Val d'Arve : 108 repas (midi et soir) 7j/7
Centre Soins de Praz Coutant : 120 repas (midi et soir) 7j/7
Ses différentes structures sont soit livrées par le service restauration en camion frigorifique au rythme de deux livraisons par jours pour les sites de Chamonix et une fois par jours pour Praz Coutant ou par camionnette frigorifique pour les garderies et structures sur Sallanches.
L'hôpital est à l'écoute des usagers. Des enquêtes sur la qualité perçues des plats, des choix offerts, des horaires du repas... sont organisées par le Service restauration et des actions d'améliorations sont proposées.

A ce jour, l'équipe de restauration compte 30 agents pour un service de 365jours/an de 6h00 à 18h00.

6 secteurs d'activités principaux :

• Achats-approvisionnement : commandes, réception et gestion des stocks, contrôles qualitatifs et quantitatifs
• Préparation froides : préparation et la distribution des plats de hors d'uvre, fromages et desserts
• Préparation chaudes : préparation, cuisson, tranchage, conditionnement de toutes les denrées alimentaires liées au plat principal
• Restauration du personnel : fabrication et distribution des repas pour les agents de l'hôpital
• Allotissements et transports : préparation de toutes les commandes et transport jusqu'aux points de livraisons
• Laverie centrale et plonge batterie

PROFIL RECHERCHÉ :

• Savoir travailler en équipe
• Respecter les normes d'hygiène
• Etre à l'écoute de ces collègues et de la hiérarchie.
• Dynamique, ponctuel et sérieux
• Employé dynamique, motivé avec des notions de cuisine.
• permis B obligatoire
• Possibilité de renouvellement de contrat

Centre Hospitalier Intercommunal Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc site de SALLANCHES

380, rue de l'hôpital BP 118

74703 SALLANCHES

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