Boucher - Charcutier (H/F)
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Offre n° 212HPZS
Boucher - Charcutier (H/F)
PRESENTATION DE L'ENTREPRISELa coopérative Belaun est située dans la vallée des Aldudes, au Pays Basque. C'est une petite coopérative composée de 6 éleveurs, engagés dans la valorisation des races locales et des productions du territoire.La coopérative transforme notamment du porc Kintoa AOP et d'autres produits locaux, avec la volonté de promouvoir des produits de qualité tout en favorisant une agriculture responsable et respectueuse de son environnement.MISSION PRINCIPALESRéaliser la découpe des carcasses et des pièces de viande selon les besoins de productionParticiper à la fabrication des produits de charcuterie et préparations (hachage, assaisonnement, remplissage, ficelage.)Effectuer le conditionnement de certains produits (verrines, conserves.)Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilitéParticiper au nettoyage et à l'entretien du matériel et de l'atelierPROFIL RECHERCHEFormation CAP Boucher ou Bac professionnel Boucher-Charcutier appréciée.Une première expérience en boucherie, charcuterie ou transformation agroalimentaire est un plus.CONDITIONS DU POSTEContrat : CDITemps de travail : ouvert à différentes possibilités (temps plein ou temps partiel).Horaires : travail le matin de 6h à 13h30 avec 30 minutes de pause.Rémunération : selon profilPrise de poste : dès que possible.Lieu de travail : Coopérative Belaun - Les Aldudes (64 430).CONTACTDirecteur : Andoni AZCUEPar téléphone au 06 42 88 62 43Par mail : andoni.azcue@belaun-aldude.com.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Découper, désosser, parer de la viande
- Techniques de désossage
- Techniques de parage des viandes
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Etre force de proposition
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Transformation et conservation de la viande de boucherie