Chef de Cuisine Collectivité — HACCP, 360 repas/jour, encadrement
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Gcsmsmeuse recherche un cuisinier de collectivité pour assurer la préparation et le service des repas destinés à 360 couverts/jour, avec commande des matières premières, cuisson, dressage et service.
Vous maîtrisez les techniques culinaires, le suivi HACCP et vous participez à l'encadrement d'équipe. Profil Employé qualifié, débutant exclu, diplôme CAP/BEP et permis B obligatoires. Poste à temps plein dans le Grand Est.
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Chef de cuisine EHPAD Vaucouleurs
Il y a 3 jours
Vaucouleurs, Grand Est, France Gcsmsmeuse Temps pleinLe cuisinier de collectivité est un professionnel aux multiples missions: commande de matières premières, cuisson, dressage et service.Il connaît parfaitement les techniques et les préparations culinaires afin de servir des plats de qualité, pour 360 couverts/jours pour une cuisine convivialeSuivi HACCP, organisation et encadrement d'équipe pour un
