Directeur de restaurant

Directeur de restaurant (H/F) 39 - Lons-le-Saunier

Offre n° 212WBGZ
Directeur de restaurant (H/F)

Vous avez envie de rejoindre une des marques préférées des Français pour un beau challenge ?Notre client, McDonald's Lons-Le-Saunier, fait partie d'un groupe de 2 restaurants indépendants. Il appartient à une société leader sur le marché de la restauration rapide en France. Dans le cadre de son développement en Bourgogne-Franche-Comté, nous recrutons son futur :Directeur de restaurant F/H- Rôles et missions :Directement rattaché au superviseur, vous aurez comme responsabilités principales en tant que directeur la gestion du restaurant, la formation des collaborateurs, le développement et la motivation de son équipe, la dynamique des ventes (marketing local) et les relations avec les prestataires de services.Vos fonctions vous amèneront à :- Manager et animer une équipe de 6-7 managers et de 60-70 personnes, dont la manager RH, en les accompagnant, les motivant et les aidant à développer la croissance du restaurant.- Être à l'écoute des équipes, gérer et répondre aux besoins en personnel.- Superviser la préparation et l'organisation de la gestion opérationnelle, veiller au respect des règles d'hygiène, et rendre compte des résultats opérationnels. Maîtriser la polyvalence des postes pour respecter et faire respecter les normes de travail.- Participer à l'élaboration du budget et des prévisions annuelles, gérer les indicateurs de rentabilité et de gestion et contrôler la fiabilité des inventaires. Analyser les écarts de caisse et les données fiscales du restaurant.- Assurer le développement commercial du restaurant en veillant à sa visibilité via des actions marketing et la bonne exécution des activités liées aux campagnes nationales.- Veiller à l'optimisation du service client, en respectant et en faisant respecter les procédures internes.- Profil :Vous recherchez et aimez les défis professionnels dans une entreprise dynamique et en forte expansion.Vous justifiez d'une expérience significative de 2 ans minimum dans la direction de centre de profit (secteur de la Restauration Rapide) et dans le management d'équipes conséquentes.Vous êtes un gestionnaire rigoureux et avez de réelles qualités de leadership, d'esprit d'équipe et d'intrapreneuriat. Vous êtes également reconnu pour votre sens de l'écoute et de la communication.Votre rémunération annuelle sera comprise entre 45 et 48 K€ brut annuel selon vos expériences et compétences (salaire fixe + variable) + mutuelle + ordinateur + téléphone portable + véhicule de fonction 5 places disponible 7 jours/7.Si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre équipe apprenante qui saura vous amener évolution, succès et épanouissement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 45000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12 mois
• Véhicule
• Primes
• Téléphone mobile
• Ordinateur portable
• Complémentaire santé

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Cette compétence est indispensable
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation Cette compétence est indispensable
• Gérer l'entretien des équipements et installations Cette compétence est indispensable
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace Cette compétence est indispensable
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe Cette compétence est indispensable
• Optimisation des coûts et des budgets Cette compétence est indispensable
• Superviser la gestion des stocks Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion