Chef Sommelier
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
L’hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F).
Gestion de la cave
- Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.
- Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.
- Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Assurer la gestion des stocks, les inventaires et le suivi des coûts.
- Garantir les bonnes conditions de stockage et de conservation des bouteilles.
- Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.
- Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.
- Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.
- Assurer la gestion des stocks, les inventaires et le suivi des coûts.
- Garantir les bonnes conditions de stockage et de conservation des bouteilles.
Service et relation client
- Accueillir et conseiller les clients dans leurs choix.
- Réaliser les accords mets-vins.
- Assurer le service des vins selon les standards de l'établissement.
- Développer les ventes de boissons par un conseil personnalisé.
Management
- Encadrer, former et accompagner les sommeliers et les équipes de salle.
- Organiser les plannings et répartir les missions.
- Animer des dégustations et des formations internes.
- Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d’une structure cinque étoiles
- Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
- Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l’hôtellerie haut de gamme
- Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité
- Des conosances précises des vins
- Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
- Une très bonne maîtrise de l'anglais
En nous rejoignant, vous ferez partie d’un groupe en plein développement …
… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,
… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières :
-
Chef Sommelier — Wine Program
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France One80 Kitchen Lounge Restaurant Temps pleinHôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F) pour superviser la cave, élaborer la carte des vins et garantir des accords mets-vins d''exception.Vous devrez gérer les achats, les stocks et les coûts, former les équipes et assurer un service des vins à la hauteur des standards de l''établissement, tout en accompagnant le...
-
Chef Sommelier
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France hosco Temps pleinGroupe hôtelier indépendant leader en France, Centaurus déploie aujourd’hui sa constellation d’établissements à travers l’Europe (Paris, Nice, Nîmes, Braga), avec une vision claire : devenir une référence mondiale de l’hospitalité haut de gamme, entre luxe et savoir-faire à la française.Fondé par Céline et Jean-Bernard Falco, Centaurus...
-
Chef Sommelier
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centaurus Hospitality Management Temps pleinL’ hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F). Gestion de la caveService et relation clientManagement.Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes.Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B.Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs.Assurer la gestion des...
-
Sommelier (H/F)
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France hosco Temps pleinGroupe hôtelier indépendant leader en France, Centaurus déploie aujourd’hui sa constellation d’établissements à travers l’Europe (Paris, Nice, Nîmes, Braga), avec une vision claire : devenir une référence mondiale de l’hospitalité haut de gamme, entre luxe et savoir-faire à la française.Fondé par Céline et Jean-Bernard Falco, Centaurus...
-
Sommelier Hôtel Luxe – Expertise Vin
Il y a 1 jour
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France hosco Temps pleinMaison Albar Le Victoria à Nice recherche un Sommelier passionné pour rejoindre l’équipe en salle. Vous assistez le Chef Sommelier et intervenez sur l’accueil, le conseil et le service des vins, tout en veillant à la satisfaction des clients.Le poste exige une bonne connaissance des vins, un service soigné et une excellente présentation. CDI à...
-
Senior Sommelier
Il y a 4 jours
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centaurus Hospitality Management Temps pleinHôtel Maison Albar Le Victoria à Nice recherche un Chef Sommelier expérimenté pour gérer la cave et superviser le service des vins. Vous élaborerez et ferez évoluer la carte des vins, gèrerez les achats et les stocks, et encadrerez les sommeliers et les équipes de salle, avec un conseil personnalisé et une expérience client d’exception.Anglais...
-
Chef sommelier
Il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOCO Temps pleinDescription du poste : L' hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F). Gestion de la cave***Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes. * Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B. * Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs. * Assurer la...
-
Maison Albar Hotels
Il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maison Albar Hotels Temps pleinL'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F). Gestion de la cave Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes. Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B. Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs. Assurer la gestion des stocks, les inventaires et...
-
figuration METIER F/H
Il y a 2 mois
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinPour un long métrage situé dans les années 1960, des figurants F/H de tous âges et de toute origine sont recherchés. Nous recherchons des professionnels F/H dans les métiers suivants: Mécanicien(ne), pilote de course, technicien(ne) ou ingénieur(e) automobile (passionné(e)s de sport automobile bienvenu(e)s) Garde du corps, agent de sécurité,...
-
Chef Sommelier
Il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centaurus Hospitality Management Temps pleinL’hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Chef Sommelier (H/F). Gestion de la caveService et relation clientManagement Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes. Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B. Gérer les achats, les commandes et les relations avec les fournisseurs. Assurer la gestion...
-
Chef Sommelier
Il y a 4 semaines
Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, PAC, France Centaurus Hospitality Management Temps pleinL’ **hôtel Maison Albar Le Victoria** recherche son futur **Chef Sommelier** (H/F). Gestion de la caveService et relation clientManagement - Élaborer et faire évoluer la carte des vins et champagnes. - Sélectionner les références en collaboration avec la direction F&B. - Gérer les achats, les commandes et les relations avec les...
