Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
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Offre n° 214LQGF
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)
Notre équipe est à la recherche d'un nouveau talent pour renforcer notre savoir-faire et accompagner notre développement.VOS MISSIONSSous la responsabilité du Gérant, vous participerez activement à la vie de l'atelier. Selon votre profil, vos missions seront les suivantes :Si vous êtes Boulanger :Production : Préparation des pâtons (pétrissage, pointage, façonnage).Cuisson : Maîtrise des fermentations et cuisson des pains et viennoiseries.Qualité : Veille au respect des recettes et des standards de l'établissement.Hygiène : Entretien du matériel et nettoyage de l'espace de travail.Si vous êtes Pâtissier :Confection : Réalisation des entremets, tartes, viennoiseries et autres douceurs.Préparation : Maîtrise des crèmes, pâtes et garnitures.Finition : Décoration et dressage des produits pour une présentation irréprochable.Gestion : Suivi des stocks et réception des matières premières.Missions communes :Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).PROFIL RECHERCHÉFormation : Titulaire d'un CAP/BEP en Boulangerie ou Pâtisserie.Expérience : Une expérience réussie en milieu artisanal est fortement souhaitée.Compétences : Maîtrise des techniques de base, précision, rapidité et sens de l'organisation.Savoir-être : Passion pour l'artisanat, esprit d'équipe, ponctualité et rigueur.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Primes
- Complémentaire santé
- selon votre profil
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s) Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
- Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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