Chef(fe) de cuisine en restauration collective

il y a 3 jours

Les Assions, France CAP EVASION Temps plein

Viens rejoindre notre super équipe et ajouter tes compétences et ta motivation pour la saison prochaine. Cuisine récente, beau cadre nature, ambiance familiale. Avec l'opportunité de pérenniser cette collaboration à l'année, en CDI ou tous les ans en contrat longue saison. Sur place, 2 types de restauration sont proposés selon les périodes :- Restauration collective, d'Avril à mi-Juillet et Septembre à mi-Octobre, à destination des différents groupes que l'on accueille (principalement scolaires, mais aussi cousinades, week-end étudiants, colonies, ...), petit déjeuner, pique-nique à emporter, buffet, dîner, jusqu'à 200 repas. Horaires coupés (7h30 à 11h30 et de 17h30 à 20h30)- Restauration traditionnelle, mi-Juillet à fin Août, plutôt typée guinguette (simple, mais bon ; idéalement frais, local et de saison) Juste le service du soir. En cuisine, vous serez 2, en étroit lien avec l'équipe service et plonge. On te propose un contrat de minimum 7 à 8 mois, selon le remplissage (mi Mars à fin Octobre, voir plus), sur une base de 35h, travail fractionné, soir et week-end possible, avec 2 jours de congé (consécutifs ou non, à voir en fonction des réservations) pour profiter quand même de son été. Opportunité de faire plus d'heures, à discuter. Ton salaire est négociable en adéquation avec ton expérience, tes compétences et tes qualifications. Le poste est NON LOGÉ. Possibilité de transmission d'informations (fournisseurs, menus, ...) et fonctionnement avec l'ancien chef. Type de contrat : Saisonnier - 7 mois Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Salaire Salaire brut : Mensuel de 2179.0 Euros à 2372.0 Euros sur 12.0 mois Restauration Complémentaire santé Profil souhaité Expérience Débutant accepté CAP, BEP et équivalents Cuisine – Cette formation est indispensable Bac ou équivalent Cuisine – Cette formation est indispensable Compétences Assurer la propreté de la cuisine – Cette compétence est indispensable Chaîne du froid – Cette compétence est indispensable Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) – Cette compétence est indispensable Dresser des plats pour le service – Cette compétence est indispensable Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock – Cette compétence est indispensable Gérer les urgences et les imprévus – Cette compétence est indispensable Nettoyage et entretien des équipements – Cette compétence est indispensable Régimes alimentaires – Cette compétence est indispensable Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats Conditionnement des aliments Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié Anglais – Cette langue est indispensable Savoir-être professionnels Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve d'autonomie Faire preuve de réactivité Informations complémentaires Qualification : Employé qualifié Secteur d'activité : Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs D'autres offres peuvent vous intéresser : #J-18808-Ljbffr

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Les Assions, France CAP EVASION Temps plein

    Une entreprise de restauration en France, Auvergne-Rhône-Alpes, cherche à recruter un employé qualifié pour un contrat saisonnier de 7 mois. Vous travaillerez en cuisine pour des services de restauration collective et traditionnelle, avec une ambiance familiale. Le poste exige des compétences en propreté de cuisine, chaîne du froid et gestion de...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 minute

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Groupe restauration collective premium Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique pour un groupe de restauration collective. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et de la gestion efficace de la cuisine, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments. Ce...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Dammarie-les-Lys, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à DAMMARIE-LES-LYS (77). Contrat : CDI temps complet Horaires : 5h00-12h30 du lundi au...

  • Chef-fe Gérant-e

    il y a 2 semaines

    Thonon-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Chef-fe Gérant-e Thonon-les-bains

    il y a 22 heures

    Thonon-les-Bains, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Second de cuisine collective

    Il y a 9 minutes

    Thonon-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Chef de cuisine H/F

    Il y a 25 minutes

    Issy-les-Moulineaux, Île-de-France Basilic Restauration Temps plein

    BASILIC RESTAURATION entreprise Restauration Collective recrute un ou une Chef(ffe) de cuisine, passionné par son métier et par l'utilisation de produits fraisMissions :préparation des repas en binôme avec votre second du lundi au vendredi(entrée, plats, dessert)gestion des commandesencaissementservice aux clientsplongeProfil recherché restauration...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 7 jours

    Les Belleville, France UCPA Temps plein

    **L'entreprise**:UCPA Val Thorens**: Association à but non lucratif reconnue d’utilité publique, la mission de l’UCPA est de permettre à tous, de vivre une expérience sportive source de bien-être et de rencontres authentiques. **PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?** Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l’UCPA tu...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein

    **OUVERTURE D’UN POSTE EN CDD A TEMPS COMPLET** CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un(e) Cuisinier(e) en CDD à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 6 jours

    Le Revest-les-Eaux, France PROVENCE RESTAURATION Temps plein

    **OUVERTURE D’UN POSTE EN CDI A TEMPS COMPLET** CUISINIER(E) La société Provence Restauration recherche un(e) Cuisinier(e) en CDI à temps complet sur sa Cuisine Centrale située Le Revest-les-Eaux (83) dont l’effectif est composé d’une équipe de 15 salariés assurant la production de 2 600 repas / jour. Vous êtes disponible...