Chef de partie
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Cofondatrice de Repere Sauvage | Domaine de 42 hectares
REPERE SAUVAGE RECHERCHE SON/SA CHEF DE PARTIE AU « Le Manoir de la Forêt »
Repère Sauvage revisite les codes du séjour haut de gamme à la campagne pour proposer un lieu ancré dans son territoire, ouvert aux petits et aux grands, joyeux et en mouvement. Plus qu’un hôtel restaurant, c’est un domaine de curiosités de 42 hectares au cœur du Loir-et-Cher, dans lequel chaque séjour est jalonné d\'expériences pensées comme des rencontres. Des rencontres humaines, mais aussi sensorielles, intellectuelles, organiques... plurielles
Son restaurant bistronomique « Le Manoir de la Forêt », a pour vocation d’offrir aux clients de l’hôtel, mais également aux locaux, des produits régionaux et de saison.
Être chef de partie du restaurant « Le Manoir de la Forêt », c’est :
Responsabilités
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité
Compétences
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d\'organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Management pédagogique et moderne
Qualités
- Rigoureux
- Créatif
- Aimer le travail en équipe
Mais plus encore, votre mission consiste à faire vivre à nos convives une expérience inoubliable où chacun de leurs repas est jalonné par ce petit quelque chose en plus qui fait toute la différence.
Rémunération
- Selon expériences + primes sur objectifs
- Développement de compétences
ENVIE DE PLONGER DANS L\'EXPÉRIENCE REPÈRE SAUVAGE ?
Lieu: La Ville-aux-Clercs, Centre-Val de Loire, France
#J-18808-Ljbffr-
Chef de partie
Il y a 17 heures
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 2 030 € CDDDescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans 👨🍳❤Les Fils à Maman 🕹 pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortantAujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le...
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Demi-cheffe de partie
Il y a 17 heures
La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps pleinDescription de l'entrepriseLa Grenouillère, maison de cuisinier, tables, chambres et jardin, Relais & Châteaux, Grandes Tables du Monde, restaurant deux étoiles Michelin.Maison contemporaine à la philosophie ancrée et incarnée, à l'esprit du contre-pied et du contre-emploi réalisant une cuisine d'auteur refusant la servitude et prônant...
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Cuisinier - chef de partie
Il y a 17 heures
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 2 481 € CDDDescriptionDESCRIPTIONMonica - Le clan des Mamma est un restaurant italien créé en 2018 et situé sur la plage de La Baule ❤ On y sert une cuisine napolitaine traditionnelle, telle que la souhaite Alfredo Piccirillo notre chef exécutif di Napoli.Venez rejoindre notre équipe jeune (à part Vlad) et enjouée (à part Théo) pour servir à nos visiteurs...
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Chef de partie
Il y a 9 heures
Cernay-la-Ville, Ile-de-France Vendôm Talents Temps pleinVendôm Talents – Nouvelle opportunité - Chef de partie (H/F) - Abbaye des Vaux-de-Cernay Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef de partie (H/F) au sein de Abbaye des Vaux-de-Cernay Missions Principales : Assurer les préparations et veiller à respecter les instructions des recettes concernant la méthodologie, le...
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Chef de Partie H/F
Il y a 17 heures
La Baule-Escoublac, Pays de la Loire, France Groupe la Bonbonnière Temps plein 2 274 € CDDDescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨🍳❤De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes,...
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Chef de Partie H/F/X
Il y a 17 heures
La Ferté-Saint-Aubin, Centre, France Groupe Deret Temps pleinAu cœur de la Sologne, l’Orée des Chênes propose une expérience gastronomique qui allie authenticité et créativité, dans un cadre naturel d’exception. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie H/F passionné et engagé.Vos missionsPréparer et dresser les plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, selon affectation)...
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Chef de partie
Il y a 17 heures
Crécy-la-Chapelle, Ile de France Chateauform Temps plein 2 000 € CDDChez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement.Châteauform' incarne une aventure humaine.Notre mission est d'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs...
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Chef de partie
Il y a 17 heures
La Bernerie-en-Retz, Pays de La Loire, France Fonction publique Territoriale Temps pleinVos missions en quelques mots Nous recherchons un chef de partie pour seconder le chef de cuisine sur un CDD 3 mois, renouvelable, démarrage possible dès la rentrée scolaire le 1er septembre :Deux jours par semaine : jeudi vendredi 7h30-16h30 - 45 minutes de pause sur la journée :+ Elaborer des plats en respectant la réglementation en matière de...
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Chef de Partie
Il y a 4 jours
La Ferté-Saint-Aubin, Centre, France Groupe Deret Temps pleinL'Orée des Chênes recrute !Chef de partie (F/H) – La Ferté-Saint-Aubin (45)Rejoignez une brigade passionnée !Dans le cadre du développement de notre activité, L'Orée des Chênes, situé à La Ferté-Saint-Aubin, recherche un(e) Chef de partie (H/F) pour renforcer son équipe de cuisine en CDI/CDD.Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Cernay-la-Ville, Ile-de-France PARIS SOCIETY Temps pleinDescription de l'entreprise Paris Society réinvente l’hôtellerie en s’installant dans le monument iconique, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay, devenu un des plus beaux hôtels de campagne en France. Ancien monastère cistercien datant du XIIe siècle, l’Abbaye des Vaux-de-Cernay se situe dans le diocèse de Versailles, à 50 km du centre de Paris ; au...
