Chef de cuisine F/H
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Vous êtes ... ?
Qualifications
- Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
- Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ;
- Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ;
- Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
- Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ;
- Manager à l'écoute de votre équipe.
Grâce à vous le Département est là
Le Département est un véritable acteur dans la qualité des repas servis dans les collèges. L'objectif premier est d'accompagner et d'encourager l'approvisionnement local dans les 176 restaurants avec l'élaboration de plus de 7,4 millions de repas.
Responsabilités
- Concevoir et assurer la production des repas servis ;
- Elaborer des menus variés et équilibrés ;
- Réaliser les commandes en gérant les coûts ;
- Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ;
- Animer et coordonner l'équipe de cuisine ;
- Contribuer à la mise en place du PMS ;
- Organiser le magasinage ;
- Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.
Avantages
- Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;
- Titre repas ;
- Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;
- Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ;
- Annualisation du temps de travail.
Contact
Matthias Fauquet
Engagée pour le bien-être au travail, notre administration favorise le télétravail et les aménagements d’horaires suivant les obligations du poste.
Seniority level
Mid-Senior level
Employment type
Full-time
Job function
Management and Manufacturing
Industries
Government Administration
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Chef de cuisine
Il y a 3 heures
Lille, Hauts-de-France DR Nord Temps pleinEntreprise :Vous recherchez un CDI/CDD. Vous êtes au bon endroit ! L'agence CRIT Événementiel de Lille recrute. Que vous soyez débutant ou confirmé votre profil nous intéresse. Postulez dès maintenant.Description du poste :Mission principale : Le/la chef(fe) cuisinier(ère) organise, coordonne et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine afin...
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Chef de cuisine Tournant H/F
Il y a 2 jours
Lille, Nord-Pas-de-Calais, France XXXX Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors...
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Chef de Cuisine
Il y a 21 heures
Saint-André-lez-Lille, Hauts-de-France Hall U Need Temps pleinDans le cadre de son développement , Hall U Need recherche son Chef de cuisine (H/F) pour notre site de Saint André. Vos futures missions seront les suivantes : Réaliser des plats fait maison à base de produits qualitatifs frais, de saison, locaux. En charge de l’approvisionnement et du stockage des
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Chef de Partie Cuisine Polyvalent
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein 2 € CDDDescription de l'entrepriseLe Resort Barrière Lille recherche un/une Chef de Partie Cuisine Polyvalent (H/F) Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280...
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commis de cuisine
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Bwh Hotel Group France Temps plein 2 101 € CDIVotre mission Au sein de la brigade de cuisine, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats pour nos deux activités : Le Rococo Restaurant, restaurant traditionnel accueillant la clientèle de l'hôtel et une clientèle extérieure. Les Salons de l'Urban, dédiés aux séminaires, groupes, réceptions et événements. Sous la...
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Commis de cuisine H/F
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...
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PLongeur - aide cuisine H/F
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entrepriseFondé en 2008 par Serge Trigano et ses fils Jérémie et Benjamin (co-fondateur du Club Med), Mama Shelter est un créateur de lieux de vie et metteur en scène au quotidien ! Ce sont des lieux atypiques, dans lesquels chacun se sent chez soi, des lieux issus d’un métissage d’influences, de libertés, de sensations et...
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Commis de Cuisine Polyvalent
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Barrière Temps plein 2 € CDDDescription de l'entrepriseLe Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F)Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280...
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Second de cuisine H/F
Il y a 3 jours
Lille, Hauts-de-France Brique House Brewery Temps plein 2 184 € CDDDescriptionONCE UPON A BRIQUE !Le HEIN c’est notre taproom bien du nord de plus de 450m², en plein centre de Lille. L’estaminet pas normal sur 3 niveaux, et pas moins de 130 couverts, qui explore la richesse des produits mythiques de la région du Nord. On y fait goûter les plats typiques de la région. Welsh, carbonnade flamande, poulet au...
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Alternance - Apprenti Commis de cuisine (H/F)
Il y a 2 jours
Lille, Hauts-de-France Academee CFA Temps plein 504 € - 1 867 € CDDACADEMEE, l’école n°1 de la formation 100 % en ligne, créée sous l'impulsion de Studi et du groupe M6, recherche pour son entreprise partenaire, un Commis de cuisine(H/F) en contrat d’apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l’une de nos formations diplômantes en Cuisine reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé...
