Restaurant Manager

En tant que Restaurant Manager chez Zuma, vous prendrez en charge les opérations, inspirerez l’équipe et offrirez des expériences clients exceptionnelles tout en maintenant nos standards élevés. Prenez les rênes chez Zuma et veillez à ce que chaque service réponde aux exigences impeccables qui font notre réputation Rejoignez notre équipe pour la saison d’été 2026 ; veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD). Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique des Izakaya. Ce poste est basé à Zuma Cannes, dans le mythique Palm Beach. Notre établissement luxueux ouvert toute l’année accueille des clients venant assister aux nombreux événements iconiques de la région. Avec une superbe terrasse et des espaces intérieurs polyvalents, Zuma Cannes est l’un des lieux incontournables du Sud de la France. Zuma fait partie de la collection de restaurants Azumi. Missions principales Vos responsabilités clés incluent : Superviser les opérations quotidiennes, déléguer les tâches et garantir le respect constant des normes de qualité en cuisine et en service Gérer les retours clients et traiter les demandes ou questions avec professionnalisme et réactivité Gérer le recrutement, suivre les coûts de main-d'œuvre et veiller au respect des budgets Assurer le respect des normes de santé, de sécurité et d’hygiène, en maintenant un environnement sûr et conforme Mener les briefings quotidiens, motiver l’équipe et soutenir son développement grâce à des formations et actions de progression Contrôler les coûts, élaborer les plannings du personnel et mettre en place des promotions commerciales pour améliorer les performances et les revenus Profil recherché Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte : Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaise Une expérience avérée en tant que restaurant manager dans un établissement de luxe à fort volume Un leadership accessible, motivant, et orienté vers le développement des talents Une personnalité naturellement chaleureuse, orientée client, et capable de créer des expériences mémorables Avantages Nous offrons de superbes opportunités de carrière, une ouverture internationale et la possibilité de contribuer à une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des ingrédients les plus raffinés à l’atmosphère incomparable — est pensé à la perfection. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de : Transport : une navette quotidienne est mise à disposition entre votre logement et le travail Formations de classe mondiale, conçues pour inspirer et enrichir vos compétences Opportunités internationales, découvrez l’hospitalité autour du monde au sein de nos cinq marques Repas d’équipe partagés chaque jour Récompenses & reconnaissance : nous valorisons votre travail et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significatives Réductions Staff : profitez de remises exclusives dans l’ensemble du groupe Azumi, dans le monde entier Notre engagement pour l’inclusivité Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer notre équipe Talent Acquisition. Main Duties Your key responsibilities will include: Oversee daily operations, delegating tasks to ensure food and service standards are always met Address customer feedback and handle requests or queries with professionalism and speed Manage recruitment, monitor labour costs, and ensure budgets are met efficiently Uphold health, safety, and hygiene regulations, maintaining a safe and compliant environment Conduct daily briefings, motivate the team, and support their growth through training and development Control costs, create staff schedules, and implement sales promotions to boost performance and revenue What We Look For A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisine Proven experience as a restaurant manager in a luxury high-volume restaurant An approachable, motivational leader who thrives in nurturing team talent Naturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiences Benefits Transport: we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work World‑Class training, designed to inspire and educate Global opportunities: experience hospitality around the globe with our five incredible brands Family Meals are shared daily Rewards & Recognition: we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognition Dining discount: enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide Our Commitment to Inclusivity We are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know. Compensation: Competitive salary #J-18808-Ljbffr