Restaurant Manager

En tant que Restaurant Manager chez Zuma, vous prendrez en charge les opérations, inspirerez l'équipe et offrirez des expériences clients exceptionnelles tout en maintenant nos standards élevés. Prenez les rênes chez Zuma et veillez à ce que chaque service réponde aux exigences impeccables qui font notre réputation Rejoignez notre équipe pour la saison d'été 2026 ; veuillez noter qu'il s'agit d'un contrat saisonnier (CDD).Zuma est une collection de restaurants japonais contemporains, inspirée par le style dynamique des Izakaya. Ce poste est basé à Zuma Cannes, dans le mythique Palm Beach. Notre établissement luxueux ouvert toute l'année accueille des clients venant assister aux nombreux événements iconiques de la région. Avec une superbe terrasse et des espaces intérieurs polyvalents, Zuma Cannes est l'un des lieux incontournables du Sud de la France. Zuma fait partie de la collection de restaurants Azumi.Missions principalesVos responsabilités clés incluent :Superviser les opérations quotidiennes, déléguer les tâches et garantir le respect constant des normes de qualité en cuisine et en serviceGérer les retours clients et traiter les demandes ou questions avec professionnalisme et réactivitéGérer le recrutement, suivre les coûts de main-d'œuvre et veiller au respect des budgetsAssurer le respect des normes de santé, de sécurité et d'hygiène, en maintenant un environnement sûr et conformeMener les briefings quotidiens, motiver l'équipe et soutenir son développement grâce à des formations et actions de progressionContrôler les coûts, élaborer les plannings du personnel et mettre en place des promotions commerciales pour améliorer les performances et les revenusProfil recherchéNotre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :Un véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la cuisine japonaiseUne expérience avérée en tant que restaurant manager dans un établissement de luxe à fort volumeUn leadership accessible, motivant, et orienté vers le développement des talentsUne personnalité naturellement chaleureuse, orientée client, et capable de créer des expériences mémorablesAvantagesNous offrons de superbes opportunités de carrière, une ouverture internationale et la possibilité de contribuer à une marque mondialement reconnue, où chaque détail — des ingrédients les plus raffinés à l'atmosphère incomparable — est pensé à la perfection.En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez de :Transport : une navette quotidienne est mise à disposition entre votre logement et le travailFormations de classe mondiale, conçues pour inspirer et enrichir vos compétencesOpportunités internationales, découvrez l'hospitalité autour du monde au sein de nos cinq marquesRepas d'équipe partagés chaque jourRécompenses & reconnaissance : nous valorisons votre travail et célébrons vos contributions grâce à des récompenses significativesRéductions Staff : profitez de remises exclusives dans l'ensemble du groupe Azumi, dans le monde entier Notre engagement pour l'inclusivitéNous sommes un employeur garantissant l'égalité des chances et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d'une assistance pour rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer notre équipe Talent Acquisition.As a Restaurant Manager at Zuma, you'll take charge of operations, inspire the team, and deliver exceptional guest experiences while maintaining our high-standards. Lead the way at Zuma, ensuring every service meets the impeccable standards we are known for Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).Main DutiesYour key responsibilities will include:Oversee daily operations, delegating tasks to ensure food and service standards are always metAddress customer feedback and handle requests or queries with professionalism and speedManage recruitment, monitor labour costs, and ensure budgets are met efficientlyUphold health, safety, and hygiene regulations, maintaining a safe and compliant environmentConduct daily briefings, motivate the team, and support their growth through training and developmentControl costs, create staff schedules, and implement sales promotions to boost performance and revenueWhat We Look ForOur ideal candidate embodies our values and brings:A genuine love for culinary experiences & a passion for Japanese cuisineProven experience as a restaurant manager in a luxury high-volume restaurantAn approachable, motivational leader who thrives in nurturing team talentNaturally friendly, customer-oriented, and skilled at creating memorable dining experiencesBenefitsAs part of our team, you'll enjoy:Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to workWorld-Class training, designed to inspire and educateGlobal opportunities, experience hospitality around the globe with our five incredible brandsFamily Meals are shared dailyRewards & Recognition, we value our team and celebrate your contributions to our success with meaningful rewards and recognitionDining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwideOur Commitment to InclusivityWe are an equal opportunities employer and welcome all applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.