Patissier (H/F)

PÂTISSIER CDI / CDDL'Art du Goût, boulangerie-pâtisserie artisanale située à Marseille 12e, recherche un pâtissier qualifié pour rejoindre notre équipe.Nous recherchons une personne sérieuse, motivée, ponctuelle , autonome et passionnée par son métier, ayant le goût du travail bien fait et du savoir faire artisanal.Vos missions :- Préparation et réalisation des pâtisseries, entremets et tartes- Production des desserts et créations de la boutique- Respect des recettes, des normes d'hygiène et de la qualité- Participation à la mise en place et à l'entretien du laboratoire- Être force de proposition pour de nouvelles créationsProfil recherché :- Formation en pâtisserie et/ou expérience professionnelle significative- Autonomie, organisation et rigueur- Créativité et envie de travailler des produits de qualité- Bon esprit d'équipe et attitude professionnelleNous proposons :- CDI ou CDD- Temps plein- Rémunération selon expérience et compétences- Une équipe jeune, dynamique et conviviale- Un environnement artisanal où le savoir-faire et la qualité sont au cœur de notre travailL'Art du Goût - Marseille 12e**quartier Saint BarnabéFermeture de la boutique le dimanche

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2800.0 Euros - Heures supplémentaires et primes
• Primes
• Heures supplémentaires et primes

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
• Confectionner des pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Doser des ingrédients culinaires Cette compétence est indispensable
• Décoration de gâteaux Cette compétence est indispensable
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers Cette compétence est indispensable
• Fermentation des pâtes à pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Innover dans la création de nouvelles recettes Cette compétence est indispensable
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail Cette compétence est indispensable
• Modalités de conservation des produits alimentaires Cette compétence est indispensable
• Modes de cuisson des aliments Cette compétence est indispensable
• Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication Cette compétence est indispensable
• Principes de macération des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparation de crèmes pâtissières Cette compétence est indispensable
• Préparation de garnitures pour pâtisseries Cette compétence est indispensable
• Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...) Cette compétence est indispensable
• Préparer une pâte de pâtisserie Cette compétence est indispensable
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Régler les paramètres des machines de cuisson Cette compétence est indispensable
• Techniques de glaçage et de décoration Cette compétence est indispensable
• Techniques de mélange de pâtes Cette compétence est indispensable
• Techniques de pétrissage manuel Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie