Conducteur / Conductrice de moulins

Conducteur / Conductrice de moulins 24 - COMBERANCHE ET EPELUCHE

Offre n° 212QQRL
Conducteur / Conductrice de moulins

Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie DUCHEZ est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin (H/F) en CDI.Vos missions

• Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication.
• A ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production.
• Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie.
• Réaliser les changements de mouture.
• Réceptionner les matières premières (blé).
• Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production.
• Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication.
• Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
• Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire.
• Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes.

Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification.

Profil recherchéVous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique.

Vous possédez idéalement :

• Une formation ou une expérience en meunerie, transformation des céréales ou conduite d'installation industrielle ;ou un CQP Conducteur d'Installation de Transformation des Grains (CITG).
• Une expérience en conduite d'installation automatisée ou en industrie agroalimentaire sera également appréciée.

Les compétences attendues:

• Conduite d'une installation de production.
• Détection des dysfonctionnements.
• Maintenance de premier niveau.
• Respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité.
• Travail en équipe.
• Sens de l'observation et réactivité.
• Travail en équipes (factions)
• Prise de poste : Septembre 2026

Compétences complémentaires

• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Monter et régler une installation, une machine Cette compétence est indispensable
• Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits Cette compétence est indispensable
• Alerter le service de maintenance
• Appliquer les données de programmation
• Approvisionner une machine en matière première ou en produit
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Données de contrôle
• Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements
• Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés
• Normes qualité
• Outils de Gestion de Moyens de Production (GMP)
• Procedures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements
• Prélever des échantillons de matières ou de produits
• Respecter des procédures, modes opératoires et instructions
• Respecter les protocoles de nettoyage et de désinfection
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Retirer des produits non conformes
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Réaliser les réglages de premier niveau d'une machine
• Régler les machines de production pour optimiser la qualité des produits
• Régler les paramètres d