Cuisinier en résidence séniors F/H
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Nous sommes à la recherche d'un Cuisinier (H/F) pour la résidence séniors Heurus située Route de vannes, en CDI à partir du 28 octobre
Ce poste est à pourvoir à 35h/semaine selon la répartition suivante:
Le planning alterne sur 2 semaines:
Semaine 1
Lundi: Repos
Mardi: 13h15-20h
Mercredi: 7h30-15h / 17h30-20h
Jeudi: 7h30-15h / 17h30-20h
Vendredi: 7h30-14h30
Samedi: Repos
Dimanche: Repos
Semaine impaire:
Lundi: 7h30-14h30
Mardi: 7h30-14h30
Mercredi: Repos
Jeudi: Repos
Vendredi: 13h15-20h
Samedi: 7h30-15h / 17h30-20h
Dimanche: 7h30-15h / 17h30-20h
Des pauses repas de 30 minutes sont prévus à 13h30
En tant que cuisinier (H/F), vous rejoingnez une équipe de 3 personnes dans un restaurant qui réalise la production pour environ 60 couverts le midi et 25 couverts le soir.
Le challenge :
Garantir la qualité gustative de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.
Les missions:
- Réaliser les entrées, plats chauds et desserts en respectant les menus établis et les coûts de production
- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Assurer la mise en place du service
- Réaliser le service à l'assiette des plats chauds
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des équipements de cuisine et des locaux.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des livraisons.
- Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, nettoyage, plonge).
- Collaborer avec le personnel de la résidence pour prendre en compte les régimes spécifiques.
- Être à l'écoute des retours des résidents pour améliorer la qualité des repas.
Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Salaire:
- 13.71 € bruts soit 2080 € bruts
- 30.49 € bruts / week-end travaillée
- Jours fériés travaillés payés double sans condition d'ancienneté
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