CHEF DE PARTIE H/F
Il y a 4 jours
Remiremont, Grand Est, France
Abalone Group
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
L'agence ABALONE NANCY est actuellement à la recherche pour le compte de son client, un établissement hôtelier 4 étoiles situé à Remiremont, un(e) Chef(fe) de Partie H/F en CDI afin de renforcer sa brigade.
Vos missions : Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez chargé(e) de :
- Réaliser les préparations culinaires et assurer la mise en place de votre partie ;
- Participer à la préparation et au dressage des plats ;
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité ;
- Assurer le bon déroulement du service sur votre poste ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits ;
- Participer à la réception et au rangement des marchandises ;
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Entretenir votre poste de travail et votre matériel ;
- Participer à la création et à l’évolution des propositions culinaires.