Le quatrième mur
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Le Quatrième Mur - Chef de partie 39h CDI H/F - Philippe Etchebest
Lieu 33000 Bordeaux France
Type du poste Contrat à Durée Indéterminée
Entreprise
Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le Chef souhaite proposer une cuisine généreuse laissant la meilleure place au goût.
Placé(e) sous la responsabilité du chef de cuisine, dans un respect total des règles d’hygiène et de sécurité, vos principales missions consistent à :
- Participer à l’élaboration des plats de la carte
- Réaliser les plats de la carte
- Effectuer les commandes
- S’assurer du bon fonctionnement du poste
- Manager et former les commis et demi-chefs de partie
Pourquoi nous rejoindre ?
2 jours consécutifs de repos fixes, dimanche + lundi
Répartition équitable des pourboires via application
Mutuelle d’entreprise Alan - Application intuitive
Logiciel RH simplifié (planning, pointage, signature électronique)
50 % de votre abonnement de transport remboursé
RH sur place pour vous accompagner au quotidien
Des avantages concrets toute l’année :
- Participation aux bénéfices
Comité d’entreprise digitalisé : loisirs, vacances, cinéma, sport, vie quotidienne
Journée du personnel
Arbre de Noël
Cadeaux de fin d’année
Tarifs préférentiels dans les établissements du Chef
Profil recherché
Qualités requises:
- Organisé(e)
- Qualités de manager
- Bon(ne) gestionnaire
- Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté
Diplôme et expérience :
- Diplôme en hôtellerie restauration souhaité
- Expérience souhaitée sur poste similaire
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Quatrième Mur
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Demi Chef de Rang – Service d'Exception, Table Étoilée
Il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Jobaffinity Temps plein 17 000 € - 21 000 € ContratLe Quatrième Mur, restaurant emblématique au cœur de Bordeaux, recherche un Demi Chef de Rang en CDD de 4 mois à 39 heures par semaine. Vous participerez au service en salle, accueilli et conseillé les clients, et aiderez le Chef de Rang tout au long du service.Le poste s’inscrit dans une ambiance chic et chaleureuse, accessible à tous, avec des...
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Polyvalent Cuisine
Il y a 2 jours
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Chef de Partie — Cuisine généreuse, repos fixes
Il y a 2 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Jobaffinity Temps pleinLe Quatrième Mur, brasserie du Grand Théâtre à Bordeaux, recherche un Chef de partie en CDI 39h H/F pour rejoindre son équipe. Le poste implique participation et réalisation des plats de la carte, gestion des commandes et supervision des commis.Vous occuperez un rôle clé sous la responsabilité du Chef de cuisine, avec une culture d’hygiène...
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Chef de Rang — Service d'Élite dans une Table Étoilée
Il y a 4 jours
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Jobaffinity Temps plein 19 000 € - 22 000 € ContratLe Quatrième Mur, restaurant étoilé situé au Grand Théâtre à Bordeaux, recherche un chef de rang/serveur pour assurer le service en salle selon les standards de l’établissement. Sous la responsabilité du responsable de salle, vous serez en charge du dressage et du service, de la prise de commandes et du conseil à la clientèle, tout en veillant...
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