Maître d'hôtel
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Adjoint de direction – CDI – 39h
RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e)
À propos de nous
RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents un(e) Maître d'hôtel H/F pour rejoindre une équipe dans le secteur de la restauration.
Véritable bras droit de la Directrice des opérations commerciales et de l’exploitation salle/bar, vous participez au bon fonctionnement de l’activité et accompagnez les équipes dans leur montée en compétences.
Mission
- Manager et superviser les équipes de serveurs et barmans, juniors comme seniors
- Accompagner les collaborateurs dans leur montée en compétences
- Réaliser des bilans à mi-parcours et identifier les axes d’amélioration
- Organiser et superviser l’activité de la salle et du bar
- Participer à la préparation et à l’organisation des services
- Assurer le service du midi à table et le service du soir au bar, avec prise de commandes et encaissement
- Participer aux prestations traiteur
- Effectuer régulièrement le tour des différents postes afin d'assurer le suivi de l'activité
- Veiller au respect des règles et recadrer les équipes si nécessaire
- Participer à environ 50 % de préparation et 50 % de service
- Être force de proposition dans l'amélioration du fonctionnement de l'équipe
Les conditions
- CDI – 39h/semaine
- Horaires principalement en continu
- Horaires indicatifs : 9h00–17h00 ou 16h00–3h00
- Planning permettant 2 à 4 jours de repos consécutifs
- 1 week-end sur 2 travaillé
- Heures pointées
- Temps de travail annualisé
- 2 à 3 semaines de congés possibles en été
- Place de parking assurée
Rémunération & avantages
- 2 820 € brut/mois
- Bonus trimestriel pouvant atteindre +10 % selon les résultats
- Dispositif d’intéressement en cours
- CSE
- Entretien annuel avec possibilité d’évolution salariale
- Perspectives d’évolution vers un poste à responsabilités
Profil
Profil recherché
- BTS / Bac+2 impératif
- Expérience confirmée dans le secteur CHR
- Bonne connaissance des codes de la restauration et du service
- Expérience en management ou supervision d’équipe
- Leadership naturel et capacité à faire progresser les collaborateurs
- Vous êtes reconnu(e) pour votre loyauté, votre fiabilité et votre capacité d’adaptation
- Vous êtes souple, polyvalent(e) et souhaitez évoluer progressivement vers davantage de responsabilités
- Excellent relationnel et capacité à gérer les situations délicates avec diplomatie et fermeté
Référence de l'offre : qpmd1amivr
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Maître d'hôtel – Leader Salle
Il y a 3 jours
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Maître d'hôtel — Manager Opérationnel en Restauration
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Réceptionniste Tournant
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Maître d'Hôtel H/F
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Nantes, Pays de la Loire, France Staffmatch Temps pleinVos missions Votre agence Staffmatch de Nantes, recherche pour l'un de ses clients des Maîtres d'hôtels H/F confirmés. Vos missions seront : - Superviser le personnel, - Accueillir et échanger avec les clients, - Assurer la qualité du service de l'établissement, - Assurer la satisfaction des clients, - Gérer les réclamations et...
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Ingénieur fluides H/F
Il y a 4 jours
Nantes, Pays de la Loire, France HAYS Temps pleinNous recrutons pour notre client, un bureau d'études français d'envergure internationale, un Ingénieur Fluides CVC pour son agence de Nantes. Le groupe a son siège à Bordeaux et dirigé par ses deux associés dirigeants. Il intervient sur cinq continents, avec une présence marquée en Afrique, et a ouvert son agence nantaise en 2023 pour...
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Ingénieur électricité H/F
Il y a 4 jours
Nantes, Pays de la Loire, France HAYS Temps pleinNous recrutons pour notre client, un bureau d'études français d'envergure internationale, un Ingénieur Électricité pour son agence de Nantes. Le groupe a son siège à Bordeaux et reste dirigé par ses deux associés dirigeants. Il intervient sur cinq continents, avec une présence marquée en Afrique, et a ouvert son agence nantaise en 2023...
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Conducteur de Travaux CVC H/F
Il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France Alveor Temps pleinFiliale d'un groupe national reconnu dans le génie climatique, en plein développement, notre client renforce son agence nantaise. Structure à taille humaine adossée à un groupe solide, elle intervient sur des projets variés : hôtellerie, EHPAD, résidences étudiantes et réhabilitation de logements collectifs. Pour accompagner sa croissance, elle...
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Chargé de projet en Architecture d’intérieur F/H
Il y a 1 semaine
Nantes, Pays de la Loire, France L'Usine Nouvelle Temps pleinNos projets, nos références Vous aurez l’opportunité de travailler sur des projets inspirants et remarquables dont vous trouverez quelques exemples emblématiques si dessous Institue du Cerveau de l'enfant, l'hopital robert Debré (75) Siège de la Drieat - rue Miollis, Paris
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Chef de Cuisine
Il y a 2 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France LinkedIn Temps pleinPosition Summary:The Chef de Cuisine is responsible for delivering high-quality, efficient, and individualized food preparation within their assigned outlet. Working in accordance with Company Policies and strict Public Health standards, this role manages daily galley operations to ensure total guest satisfaction and a seamless culinary experience.Pour...
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Executive Sous Chef
Il y a 3 semaines
Nantes, Pays de la Loire, France LinkedIn Temps pleinReports To: Executive Chef Department: Galley / CulinaryAvez-vous les compétences et l'expérience requises pour ce poste ? Continuez votre lecture pour le savoir, et envoyez votre candidature.Position SummaryAs the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily...