Cuisinier cuisine chaude du lundi au vendredi

Il y a 4 jours

FontainessurSaône, Auvergne-Rhône-Alpes, France APPETIT-CLIC Temps plein

Cuisinier cuisine chaude du lundi au vendredi (H/F)

Appétit-Clic est une cuisine centrale engagée dans la restauration sociale, produisant environ 1 000 repas par jour à destination de publics fragiles. Nous plaçons la rigueur, la qualité gustative et l’organisation industrielle au cœur de notre modèle.

Dans le cadre du renforcement de notre équipe de production, nous recrutons un Second de cuisine.

Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous intervenez sur l’ensemble de la production :

  • Participation active à la production des repas en volume, dans le respect des fiches techniques et des grammages
  • Organisation et supervision de l’équipe en l’absence du Chef
  • Garant du respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Contribution à l’optimisation des process de production en cuisine centrale
  • Suivi des préparations chaudes et froides, des refroidissements et du conditionnement

Profil recherché

  • Formation et expérience confirmées en cuisine professionnelle
  • Expérience en restauration collective ou production en volume fortement appréciée
  • Rigueur, sens de l’organisation et fiabilité
#J-18808-Ljbffr