Demi-Chef de partie Jardin de Berne F/H

Job Title

Demi-Chef de partie Jardin de Berne F/H

Description

Membre des « Relais & Châteaux », Château de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 515ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Château de Berne offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien‑être très haut de gamme. Notre domaine viticole comprend un hôtel 5* de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un spa cinq mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, trois potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, le château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offrent une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, l’innovation et l’apprentissage. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien‑être de tous.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez‑nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
• Avec le support du chef, accompagner l’équipe dans la réalisation de leurs missions quotidiennes tout en veillant au respect des normes d’hygiène et des procédures en vigueur.
• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
• Collaborer avec les responsables pour le passage des commandes.
• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
• Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.

Qualifications

Vous êtes passionné par la cuisine et aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade.

Vous êtes quelqu’un de dynamique, motivé, autonome et organisé.

Vous avez une formation relative à la cuisine de type CAP/BEP et une expérience minimum d’un an sur le même poste dans un établissement étoilé.

Vous maîtrisez les règles HACCP.

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez‑nous votre candidature.

Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l'éthique et la diversité. Au quotidien, nous soutenons l'inclusion et l'égalité des chances.

Avantages du poste

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de l'année
• Un cadre de travail unique
• Participation à une journée d’intégration
• Uniformes entretenus par l'hôtel
• Une possibilité de logement tout équipé uniquement durant le CDD
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Organisme employeur

Château de Berne

Date de début du poste

Dès que possible