Désosseur Pareur Porc | Maîtrise découpe
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Jubil Intérim Bourg-en-Bresse recherche pour son client des désosseurs pareurs porc. Vous réalisez la découpe et la préparation des pièces de viande porcine selon les consignes de production, et vous effectuez le dénervage, le dégraissage et le calibrage des morceaux.
Vous respectez les cahiers des charges qualité, les objectifs de rendement, et vous contrôlez la qualité des produits tout au long du processus tout en appliquant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
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