responsable équipe cuisine japonaise
Il y a 7 jours
ChassesurRhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France
WEIDA
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Offre n° 211LYDW responsable équipe cuisine japonaise (H/F)
RESPONSABLE D'EQUIPE 2000€ net 39h/semaine Nourri logé
- Encadrer, animer et coordonner l'équipe
- Organiser la production
- Contrôler la fraîcheur et la conformité des préparations
- Préparer et réaliser des makis, des sushis et autres spécialités
- Former les nouveaux collaborateurs
- Gérer les plannings et les répartitions des tâches
- Superviser la gestion des stocks, des commandes et la maîtrise des coûts matière
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir la propreté, le rangement et la désinfection des postes de travail et du matériel
- Gérer les livraisons
Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- 2000 euros net nourri logé
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle